Zeg gewoon nee (tegen vlees?): Vegetarisme en uw tiener

VOEDING: Waarom vind jij een vegetariër soms zo irritant?

Als een niet-vegetariërs, zou je geschokt kunnen zijn om te horen dat je tiener niet langer vlees wil eten. Hoewel de meeste mensen ervoor kiezen vegetariërs te worden om religieuze en ethische redenen, geven sommigen om gezondheidsredenen de voorkeur aan dit dieet. Wat de redenering van je tiener ook is, het is belangrijk dat je alle feiten over vegetarisme leert voordat je dit soort dieet met hem of haar bespreekt, vooral als je vooraf hebt gereserveerd. Met een zorgvuldige planning past een vegetarisch dieet in de gezonde levensstijl van uw tiener.

Types
Er zijn drie soorten vegetarische diëten: lacto-vegetarisch, lacto-ovo-vegetarisch en veganistisch. Veganistische diëten zijn de strengste van alle vegetarische diëten, omdat ze geen vlees, vis of gevogelte bevatten, maar ook geen zuivelproducten en eieren. Levensmiddelen die sporen van eieren of zuivelproducten bevatten, zijn strikt verboden in een veganistisch dieet. Lacto-vegetarische diëten maken zuivelproducten mogelijk, maar geen eieren, terwijl lacto-ovo-vegetarische diëten zowel eieren als zuivelproducten toelaten.

Voedingsdeficiencies
Zonder een zorgvuldige planning, kunnen alle soorten vegetarische diëten het risico van voedingstekorten in uw tiener opleveren, wat kan leiden tot ziekte, vermoeidheid, letsel, slechte academische prestaties en verandering in gedrag. Eiwit en calcium zijn twee van de meest voorkomende tekortkomingen; de eerste komt veel voor in eieren en vlees, terwijl de laatste wordt aangetroffen in zuivelproducten. Peulvruchten, sojabonen en noten zijn allemaal bronnen van eiwitten, terwijl calcium ook voorkomt in sappen en donkergroene bladgroenten. Je kunt ook een calciumsupplement overwegen om de groeiende botten van je tiener te ondersteunen.

Volgens de Mayo Clinic missen sommige vegetarische diëten ook een verscheidenheid aan andere voedingsstoffen die mogelijk vereisen dat je je tiener voorziet van supplementen. Deze omvatten:

Omega-3 vetzuren (aangetroffen in vis)
Vitamine D
Vitamine B-12
IronvIodine
Zink

Voordelen
Ondanks het risico op voedingstekorten, er zijn eigenlijk enkele voordelen verbonden aan vegetarische diëten. Vegetariërs zijn meestal magerder dan niet-vegetariërs, omdat ze minder verzadigd vet in dierlijke producten consumeren. Mensen die minder dierlijke vetten eten, kunnen in de loop van hun leven ook een verminderd risico hebben op hoge cholesterol, hypertensie en hartziekten. Net als bij elk ander dieet, moet je streven naar afwisseling om te voldoen aan de voedingsbehoeften van je tiener.

Preventie / Oplossing
De Mayo Clinic zegt dat een vegetarisch dieet perfect aanvaardbaar is voor tieners, zolang u maar evenwichtige maaltijden maakt om aan alle voedingsbehoeften van uw tiener te voldoen. Het kan handig zijn om eerst met uw tiener te praten om te luisteren naar zijn of haar redenen voor de veranderingen in het dieet. U kunt helpen bij het maken van gezonde voedingsveranderingen door uit te zoeken welk type dieet hij of zij neigt.Als uw tiener bijvoorbeeld alleen maar een probleem heeft met vlees, dan kunt u misschien zuivelproducten in het dieet opnemen.

In het algemeen beveelt de Mayo Clinic de Vegetarische Voedingspiramide aan bij het uitzoeken van dagelijkse maaltijden voor vegetariërs. Dit omvat: