Mary Toscano's Sweet Fire ontdekken voor diabetesmanagement

Ik heb wat ik zou noemen een vaag geïnformeerd idee van de nitty-gritty van voeding, i. e. hoe het lichaam koolhydraten omzet in energie, eiwitten gebruikt om weefsel te maken en te repareren en vezels wegspoelt. Weet je, al dat spul … Maar na verloop van tijd lijkt mijn vage kennis steeds vager te worden als ik het niet een beetje opgepoetst.

Dus een paar maanden geleden - op een zeer yuppiecamping hier in N. Cal (het soort met elektrische dekens in de tenthutten en een yogacentrum) - pakte ik een brochure om een ​​voedingsvideo te bestellen met de naam "< Sweet Fire: inzicht in de rol van suiker in uw gezondheid . " Het heeft me zo lang geduurd om rond te gaan zitten en me te concentreren op het hele uur kijken, maar jongen, ik ben blij dat ik dat gedaan heb! Ik had verwacht dat het een ultra-alternatief liefdesfeestje zou zijn voor biologisch eten. Maar in plaats daarvan bleek het een zeer informatieve en praktische spoedcursus te zijn in wat verschillende voedingsmiddelen met je lichaam doen, en hoe je voedsel kunt kiezen dat een goede gezondheid bevordert.

Mary Toscano is een voormalig door de ingenieurs gecom pomeerd voedingskenner. Op film komt ze over als die ene biologieleraar op de middelbare school waar iedereen dol op was: degene die de complexiteit van de wetenschap toegankelijk kon maken voor zelfs de meest clueless jocks. Het is eigenlijk vermakelijk om haar te zien praten over gehydrogeneerde vetten en essentiële vetzuren. Ik leerde en werd herinnerd aan een heleboel belangrijke informatie over gezond eten. Een paar hoogtepunten, naar mijn mening:

* Goede koolhydraten / slechte koolhydraten - eenvoudige suikers zijn het slechtst, complexe koolhydraten zijn beter omdat ze gepaard gaan met andere stoffen die je lichaam nodig heeft, en ze absorberen langzamer.

* Ziet u 'gehydrogeneerde' of 'gedeeltelijk gehydrogeneerde' vetten onder de ingrediënten van dat product die u zojuist uit het schap van de supermarkt hebt gehaald? Als dat zo is, vermijd het dan als de pest. Deze transvetten verhogen tegelijkertijd uw slechte cholesterol (LDL)

en uw goede cholesterol (HDL). Double-whammy!

* Vezel is eigenlijk een soort koolhydraat, maar het is onverteerbaar, daarom verhoogt het uw bloedglucose niet en levert het geen calorieën. In feite helpt het je systeem op te ruimen, als je begrijpt wat ik bedoel.

* Weet u waarom Essential Fatty Acids (EFA's) goed voor u zijn? Dit zijn de vetten die van nature voorkomen in voedingsmiddelen, zoals in vis, noten en avocado's. Mary zegt dat als het gaat om het veranderen van uw dieet, "Think Add", zoals bij het toevoegen van deze nuttige voedingsmiddelen. Ik vind die aanpak veel leuker dan de "Denk Vermijden" -benadering die we normaal gesproken verwachten.

* Vrije radicalen kunnen een gedeeltelijke oorzaak van diabetes zijn.Huh? ? Ik had absoluut geen idee dat er een gevestigde theorie was dat deze "ongepaarde elektronen" - afgezien van het beïnvloeden van veroudering - ook een rol kunnen spelen bij het veroorzaken van chronische ziekte. Yikes!

* Essentiële voedingssupplementen - Mary komt neer op drie: EFA's (zoals visolie); Chroom (wordt verondersteld de insulinewerking te verbeteren - uiteraard alleen voor T2s) en een of andere vorm van antioxidant, ter compensatie van die schadelijke vrije radicalen. De laatstgenoemden zouden bij voorkeur OPC, of ​​Oligomeric Proanthocyanidins moeten bevatten, die verzwakte bloedvaten helpen versterken, zegt Mary.

Heb ik gezegd dat de

Sweet Fire -video NIET speciaal is ontworpen voor mensen met diabetes? Eén ding dat me van de wijs bracht, was de bewering van Mary dat HYPOglycemia (ja, lage BG) vermoedelijk een vroeg teken is van diabetes type 2. Dit druist in tegen alles wat ik tot nu toe heb geleerd (?) Ga in elk geval niet weg denk ik heb de (voedzame, vezelrijke) bonen volledig gemorst en dat je niet hoeft te kijken de video nu. Want er is heel wat meer informatie ingepakt in dat uur! Het is een investering van $ 25 voor de dvd, maar ik kan vrijwel garanderen dat je meer van ons krijgt dan je eerste half dozijn afspraken met een diëtist (met alle respect). Dit is ook zo veel handiger. En je zult eindelijk begrijpen hoe je lichaam op suiker werkt, maar hoe het jouw taak is om dat "zoete vuur" onder controle te houden.

Disclaimer

: inhoud gemaakt door het Diabetes Mine-team. Klik hier voor meer informatie. Disclaimer

Deze inhoud is gemaakt voor Diabetes Mine, een blog over consumentengezondheid gericht op de diabetesgemeenschap. De inhoud is niet medisch beoordeeld en houdt zich niet aan de redactionele richtlijnen van Healthline. Klik hier voor meer informatie over de samenwerking van Healthline met Diabetes Mine.