Waarom hebben we zoveel frasen nodig om gezond te eten?

Kan iemand me vertellen waarom de standaardfase van eten begint met slecht of saai zijn? Telkens wanneer ik Instagram controleer, duwt iemand een nieuw dieet met een slimme naam: schoon eten, kogelvrij.Hele30.

"Ik probeer vegetarisch te zijn, want het is gezonder." < Mediterraan dieet. Noords dieet.

"Dit is wat mensen in Japan eten en ze leven het langst."

Zonder suiker Glutenvrij Ornish Volumetrics

En allemaal hebben ze één ding gemeen: het is

goed eten herverpakt onder een fraaie New York Times bestseller-lijsttitel. Wanneer ik een nieuw dieet zie, hoor ik een oma ergens giechelen weg over hoe ze altijd heeft gegeten, terug in de dag. Sinds wanneer hebben we 1, 000 nieuwe zinnen nodig om mensen te overtuigen om goed te eten? Als er een tijdreis diëtist zou zijn, zouden deze trends hem waarschijnlijk drijven aan de rand van waanzin.

Gezond eten hoeft niet te worden gerevolutioneerd. We zouden niet overwegen om meer groenten, fruit en hele voedingsmiddelen als speciaal of "beperkend eten" te eten als onze geest in de eerste plaats bedacht was om aandachtig te eten.

En ik bedoel niet "Mindful Eating", wat je vertelt om na te denken over de smaken, geuren, gedachten en gevoelens wanneer je eet (en biedt ook een zevendelig webinar). Ik bedoel, eten wat de wetenschap en onze artsen ons de hele tijd hebben verteld.

Behalve dat ze zelfs zover moeten gaan dat ze hun aanbevelingen labelen met aanstekelijke zinnen als 'gezond hart', zodat we opletten. Verdeel deze door Gwyneth en Oprah goedgekeurde diëten met een vergelijking, en het schuldspel lijkt ongeveer hetzelfde.

Vanaf het moment dat je je eerste plak spek, Brie of brood pakte, at je verkeerd

- en je hebt waarschijnlijk altijd verkeerd gegeten, zelfs als je dieet geen bewerkte voedingsmiddelen bevat . Het is blijkbaar niet gezond tenzij je een plan volgt. Erger nog als je de verouderde versie van een plan volgt. "Compassion eating" zal waarschijnlijk het volgende zijn - waar je in de gedachtegang komt dat je dankbaar bent voor je eten voordat je gaat eten. Oh wacht. Onze ouders noemen dat genade. Misschien omdat het Amerikaanse dieet geassocieerd is met overvloed, kost het me altijd even tijd om uit de val te vallen voor een ander trendy dieetplan. Ik ben geprogrammeerd om te denken dat als ik mijn bord niet schoon maak, ik voedsel verspillen. Als ik stop met eten, zijn er mensen die elders honger lijden.

Het maakt niet uit hoe ik eet, het is niet genoeg totdat het te veel is.

Wanneer is gezond eten zo ingewikkeld geworden dat we een boek van 200 pagina's en $ 15 per maand nodig hebben om ons te laten zien hoe? In plaats van het eten met mate te leren, jazzen we salades op en demoniseren we vet.

Is het omdat organisch en niet-GMO het nieuwe teken van rijkdom en klasse is?Eet ik omdat ik het imago van de maatschappij verafgood van gezond of omdat ik echt geloof dat het goed voor me is?

Er zijn dagen dat ik het gevoel heb dat ik vastzit in een spel van Dieet Pac-Man. Ik zou in staat moeten zijn om goed te eten zonder te rennen na het hebben van kersen en bananen. En we verdienen allemaal een pauze om beschaamd te worden door campagnes over wat er op ons pad komt.

Het is genoeg om een ​​meisje rechtstreeks naar de vriezer te rijden voor Ben en Jerry's Cookie Dough - of is er een pint van vetvrije Arctic Zero vanaf die tijd dat ik dacht dat ik dik was? Omdat dat

niet

gaat knippen. Look. Ik weet dat veel van deze diëten goede bedoelingen hebben bij het hervormen van de Amerikaanse levensstijl, waar driekwart van de Amerikaanse bevolking al te weinig groenten, fruit, zuivelproducten en gezonde oliën eet. Maar ze verkopen het imago van eten

nog steeds goed

, meer dan eten rechts . Misschien is dat de reden waarom UCLA-onderzoekers melden dat een dieet niet werkt. We hoeven ons niet te schamen dat we een maaltijdplan niet volgen. Ons eten is niet vies, alleen omdat het GMO is of niet biologisch. Het Noordse dieet is geen dieet. Japanners en Fransen verbergen geen geheim. Diep van binnen weten we wat goed voor ons is. En op sommige dagen zijn het misschien een paar gekruide frietjes (gekoppeld aan een wandeling van 15 minuten naar huis, wat ik gisteren letterlijk deed).

Eten is eten is eten. Eet meer groenten. Eet meer fruit. Laten we

eten

synoniem maken voor gezond . Je moet niet geloven dat alleen een dieetplan je daarbij kan helpen. Christal Yuen is redacteur bij Healthline. Ze heeft haar deel van diëten en trainingsprogramma's geprobeerd en staat achter het feit dat kennis gezond eten meer helpt dan het volgen van een dieetplan. Je kunt haar vinden op Twitter

.