Amandelmelk versus koemelk. versus sojamelk versus rijstmelk

Melk en melkalternatieven

Nog niet zo lang geleden was het enige dat je kon verwachten om je graan te laten verdrinken, was volle koemelk. Koemelk is er nu in allerlei soorten: volle melk, 2 procent, 1 procent, magere melk (vetvrij) en zelfs lactosevrije melk. Voor mensen met voedings- of allergieproblemen zijn er ook alternatieven voor koemelk. Amandel, soja, rijst en kokosmelk zijn populaire plantaardige melkalternatieven. Ze worden nog meer beschikbaar in winkels in de Verenigde Staten. Geitenmelk komt minder vaak voor in winkels in de Verenigde Staten, maar is voor sommige mensen ook een goede keuze.

Elk type melk heeft zijn voor- en nadelen, afhankelijk van iemands dieet, gezondheid, voedingsbehoeften of persoonlijke smaakvoorkeuren.

Mensen in belangrijke ontwikkelingsjaren - kinderen ouder dan twee jaar, tieners en zwangere vrouwen - hebben bijvoorbeeld eiwitten, vitamine D en calcium nodig. Deze zijn overvloedig in koemelk. Aan de andere kant moeten mensen die hun calorieën of inname van verzadigd vet moeten bekijken, zoals gewichtsverlies of hartproblemen, naar andere opties kijken. Volle koemelk bevat meer calorieën en verzadigd vet dan welke andere melk dan ook, behalve geitenmelk.

Kijk naar de verschillen in deze populaire soorten melk om te bepalen welke het beste bij je behoeften past. Kies bij alle variëteiten de ongezoete versies. Melk en melkalternatieven kunnen hun hoeveelheid suiker verdubbelen als ze worden gezoet met toegevoegde suikers.

Alternatieven voor melk en melk: Voedingsvergelijking per 8 vloeibare ounces

	Calorieën	Koolhydraten (totaal)	Suikers	Vet (totaal)	Eiwit
Koemelk (heel) > 150	12 g	12 g	8 g ​​	8 g ​​	Koemelk (1%)
110	12 g	12 g	2 g	8 g ​​	Koemelk (magere melk)
80	12 g	12 g	0 g	8 g ​​	Amandelmelk (ongezoet)
40 < 1 g	0 g	3 g	2 g	Sojamelk (ongezoet)	80
4 g	1 g	4 g	7 g	Rijstmelk (ongezoet)	120
22 g	10 g	2 g	0 g	Kokosmelkdrank (ongezoet)	50
2 g	0 g	5 g	0 g		Koeienmelk Koemelk

Volle melk is koemelk zonder dat het vet is verwijderd. Eén kopje bevat ongeveer:

150 calorieën

12 gram koolhydraten in de vorm van lactose (melksuiker)

• 8 gram vet
• 8 gram eiwit
• Geen van de natuurlijke bestanddelen van de melk verwijderd. Dat betekent dat volle melk rijk is aan natuurlijke eiwitten, vet en calcium. Melk die in de Verenigde Staten wordt verkocht, is meestal ook verrijkt met vitamine A en vitamine D.
• Andere koemelk heeft dezelfde hoeveelheid koolhydraten en eiwitten, waarbij een deel of al het vet is verwijderd.Terwijl volle melk 150 calorieën bevat in één kopje, heeft 1 procent melk 110 calorieën en magere melk slechts 80 calorieën bevatten. Vetvrije melk heeft alle voedingsvoordelen van volle melk - eiwitten, calcium, vitaminen en mineralen - zonder het verzadigde vet en de calorieën. De opname van sommige vitamines kan echter worden verminderd vanwege het gebrek aan vet.

Lactosevrije melk wordt verwerkt om lactose af te breken, een natuurlijke suiker die wordt aangetroffen in melkproducten. Lactosevrije melk is ook een goede bron van eiwitten, calcium, vitaminen en mineralen. Het totale en verzadigde vetgehalte van lactosevrije melk varieert, aangezien het bestaat uit 2 procent, 1 procent en vetvrije variëteiten.

Voordelen van koemelk

Volle melk kan essentiële eiwitten, extra calorieën uit vetten, maar ook vitamines en mineralen voor zuigelingen en oudere volwassenen bieden.

Lactosevrije versies zijn beschikbaar voor mensen met een lactose-intolerantie. Koemelk, inclusief grasrijke en laagstverwarmde gepasteuriseerde opties, is overal verkrijgbaar in supermarkten en buurtwinkels.

• Minpunten van koemelk
• De versies die niet vetvrij zijn, zijn hoger in verzadigde vetten en calorieën.
• Het eiwit in koemelk is een veel voorkomend allergeen voor baby's, kinderen en volwassenen.

Sommige mensen hebben ethische bedenkingen bij de moderne melkveehouderij.

• Amandelmelk Amandelmelk
• Amandelmelk wordt gemaakt van gemalen amandelen en gefilterd water. Het kan ook zetmelen en verdikkingsmiddelen bevatten om de consistentie en houdbaarheid te verbeteren. Mensen die allergisch zijn voor amandelen of noten, moeten amandelmelk vermijden.
• Amandelmelk is caloriearm lager dan andere melk, zolang het maar ongezoet is. Het is ook vrij van verzadigd vet en het is van nature lactosevrij.

Per beker heeft ongezoete amandelmelk:

ongeveer 30 tot 60 calorieën

1 gram koolhydraten (gezoete variëteiten hebben meer)

3 gram vet

• 1 gram eiwit
• Even hoewel amandelen een goede bron van eiwitten zijn, is amandelmelk dat niet. Amandelmelk is ook geen goede bron van calcium. Veel merken amandelmelk worden echter aangevuld met calcium en vitamine D.
• Pros van amandelmelk
• Het bevat weinig calorieën en bevat geen verzadigd vet.

Het is een goede bron van vitamine A en kan worden versterkt als een goede bron van calcium en vitamine D.

Het is veganistisch en van nature lactosevrij.

• tegens van amandelmelk
• het is geen goede eiwitbron.
• Het kan carrageen bevatten, wat spijsverteringsproblemen kan veroorzaken bij sommige mensen.

Er zijn enkele bezorgdheid over het milieu over de hoeveelheid water die wordt gebruikt om amandelen te verbouwen.

• Sojamelk Sojamelk
• Sojamelk wordt gemaakt van sojabonen en gefilterd water. Net als andere op planten gebaseerde alternatieven voor melk, kan het verdikkers bevatten om de consistentie en houdbaarheid te verbeteren.
• Eén kopje ongezoete sojamelk heeft:

ongeveer 80 tot 100 calorieën

4 gram koolhydraten (gezoete variëteiten hebben meer)

4 gram vet

• 7 gram eiwit
• het komt van planten, sojamelk is van nature vrij van cholesterol en arm aan verzadigd vet.Het bevat ook geen lactose.
• Sojabonen en sojamelk zijn een goede bron van eiwitten, calcium (wanneer verrijkt) en kalium. Probiotische of gefermenteerde sojamelk is ook verkrijgbaar. Het is een nog betere keuze, vooral voor mensen met een hoge bloeddruk.
• Te veel soja kan echter een probleem zijn voor mensen met een schildklieraandoening of andere aandoeningen. En een studie van Harvard uit 2008 toonde aan dat hogere innames van voedingsmiddelen op basis van soja vruchtbaarheidsproblemen en een lager aantal spermacellen veroorzaakten. Soja is ook een veel voorkomend allergeen. Mensen die allergisch zijn voor soja mogen geen sojamelk drinken.

Voordelen van sojamelk

Het is een goede bron van eiwitten, vitamine A, vitamine B-12, kalium en isoflavonen, plus het kan worden versterkt met calcium en vitamine D.

Het bevat evenveel eiwitten als koemelk, maar is lager in calorieën dan volle melk en ongeveer gelijk aan de calorieën in 1 procent of 2 procent melk.

Het bevat heel weinig verzadigd vet.

• Minpunten van sojamelk
• Soja is een veel voorkomend allergeen voor zowel volwassenen als kinderen.
• Te veel soja kan een probleem zijn voor mensen met schildklieraandoeningen.

Het grootste deel van de in de Verenigde Staten geproduceerde soja komt van genetisch gemodificeerde planten, wat sommigen tot bezorgdheid brengt.

• Lees meer: ​​Is soja goed voor u? "
• Rijstmelk Rijstmelk
• Rijstmelk is gemaakt van volwitte rijst en water. Zoals bij andere alternatieve melk bevat het vaak toevoegingen om de consistentie en houdbaarheid te verbeteren. < Het is het minst waarschijnlijk dat alle zuivelproducten allergieën veroorzaken, waardoor het een goede keuze is voor mensen met lactose-intolerantie of allergieën voor melk, soja of noten.

120 calorieën

22 gram koolhydraten

2 gram vet

weinig eiwit (minder dan 1 gram)

Hoewel rijstmelk kan worden versterkt met calcium en vitamine D, is het geen natuurlijke bron van één van beide, net als soja- en amandelmelk.Rijst is ook aangetoond dat het hogere niveaus van anorganisch arseen heeft.De Food and Drug Administration beveelt niet alleen te vertrouwen op rijst en rijstproducten, vooral voor baby's, kinderen en zwangere vrouwen. American Academy of Pediatrics neemt een soortgelijk standpunt in, suggererend om er zeker van te zijn f let op verschillende soorten voedsel en om te vermijden dat u alleen afhankelijk bent van rijst of rijstproducten.

• Voordelen van rijstmelk
• Het is het minst allergeen voor melkalternatieven.
• Het kan worden versterkt als een goede bron van calcium, vitamine A en vitamine D.
• Rijstmelk is van nature zoeter dan andere melkalternatieven.

Minpunten van rijstmelk

Het bevat veel koolhydraten, dus het is de minst gewenste keuze voor mensen met diabetes.

• Het is geen goede eiwitbron.
• Te veel van een rijstproduct eten kan een gezondheidsrisico vormen voor zuigelingen en kinderen vanwege anorganische arseengehaltes.
• Kokosmelk Kokosmelk

Kokosmelk is gemaakt van gefilterd water en kokosmelk, gemaakt van geraspt rijp kokosvlees. Ondanks zijn naam is kokosnoot eigenlijk geen moer, dus mensen met notenallergieën moeten het veilig kunnen eten.

• Kokosmelk wordt nauwkeuriger "kokosmelkdrank" genoemd omdat het een meer verdund product is dan het kokosmelktype dat bij het koken wordt gebruikt, en dat meestal in blik wordt verkocht. Zoals met andere plantaardige melkalternatieven, bevat kokosmelk vaak toegevoegde verdikkingsmiddelen en andere ingrediënten.
• Kokosmelk bevat meer vet dan de andere melkalternatieven, en bijna alles is verzadigd. Elke kop ongezoete kokosmelkdrank bevat:
• ongeveer 50 calorieën

2 gram koolhydraten

5 gram vet

0 gram eiwit

Kokosmelkdrank bevat van nature geen calcium, vitamine A of vitamine D. Het kan echter worden versterkt met deze voedingsstoffen.

• Kokosproducten zijn de laatste jaren populairder geworden, deels omdat ze middellange keten triglyceriden bevatten, een soort vet. Sommige onderzoeken wijzen erop dat dit type verzadigd vet daadwerkelijk kan helpen bij het afvallen. In het algemeen zijn verzadigde vetten echter geassocieerd met een verhoogd risico op hartproblemen, dus verder onderzoek is nodig.
• Voordelen van kokosmelk
• Het veroorzaakt zelden allergieën.
• Het kan worden versterkt om een ​​goede bron van calcium, vitamine A en vitamine D te zijn.

Het vet kan gewichtsverlies bevorderen.

Minpunten van kokosmelk

Het bevat veel verzadigde vetten.

• Het is geen goede eiwitbron.
• Het kan carrageen bevatten, wat spijsverteringsproblemen kan veroorzaken bij sommige mensen.