Maïsallergie: Wat zijn de symptomen?

Voedselallergie

Een allergie voor maïs ontstaat wanneer je immuunsysteem vergist maïs of een maïsproduct voor iets dat schadelijk is.In reactie geeft het antistoffen af ​​genaamd immunoglobuline E (IgE) om te proberen het allergeen te neutraliseren. Je lichaam identificeert het allergeen en signaleert het immuunsysteem om laat histamine en andere chemicaliën vrijkomen, allergiesymptomen worden veroorzaakt door deze reactie.

Maïsallergie komt niet vaak voor, het kan voorkomen bij blootstelling aan maïs of maïsproducten, zoals fructose-glucosestroop, plantaardige olie, of maïszetmeel Laboratoriumonderzoeken hebben kruisreactiviteit aangetoond met andere soortgelijke allergenen zoals rijst, tarwe of soja, maar deskundigen wijzen erop dat in mensen niet is aangetoond dat deze kruisreactiviteit significante allergische reacties veroorzaakt. lezen om te leren hoe een maïsallergie te detecteren.

Symptomen Ongemakkelijke symptomen

Al lergische reacties op een levensmiddel zoals maïs kunnen variëren. De reactie kan voor sommige mensen onaangenaam zijn. Voor anderen kan de reactie ernstiger en zelfs levensbedreigend zijn.

Symptomen verschijnen meestal binnen enkele minuten of tot twee uur na het eten van maïs of maïsproducten, en kunnen zijn:

tintelingen of jeuk in de mond

• netelroos of uitslag
• hoofdpijn
• zwelling van de lippen, tong, keel, gezicht of andere delen van het lichaam
• moeite met ademhalen, piepende ademhaling of verstopte neus
• duizeligheid, duizeligheid of flauwvallen
• Reacties Ernstige allergische reacties

Een ernstige allergische reactie op maïs kan leiden tot anafylaxie, die levensbedreigend is. Symptomen zijn onder meer: ​​

bewustzijnsverlies

snelle en onregelmatige pols

• shock
• moeilijk ademen door zwelling van de keel en luchtwegen
• Het is belangrijk om meteen medische hulp te zoeken als u een ernstige maïsallergie, of ervaar een van deze symptomen.
• Raadpleeg uw arts. Raadpleeg uw arts

Raadpleeg uw arts als u symptomen van een maïsallergie ervaart. Uw arts zal een overzicht geven van uw symptomen en de gezondheid van uw familie, en noteren of u een voorgeschiedenis van astma of eczeem en allergieën heeft. De informatie zal bepalen of je reactie wordt veroorzaakt door maïs of iets anders. Je zult ook een fysiek examen ondergaan. Uw arts kan bepaalde tests aanbevelen, zoals bloedonderzoek.

Limit exposureLimiting exposure

Het kan moeilijk zijn om maïs te vermijden omdat veel voedingsmiddelen maïs- of maïsproducten bevatten. Voor sommige mensen kan zelfs het aanraken van het allergeen een reactie veroorzaken.

Een manier om een ​​allergische reactie te voorkomen, is om voedsel te eten dat je zelf maakt. Vraag uw server bij het uit eten bij de chef-kok na te vragen welke ingrediënten worden gebruikt in gerechten en over het voedselbereidingsproces.

Maïsproducten Verborgen gevaren

Als u een allergische reactie op maïs hebt, is het soms niet voldoende om het te vermijden. Maïsproducten, zoals maïszetmeel, kunnen worden verborgen in voedsel of worden gebruikt als zoetstoffen in dranken. Zorg ervoor dat u alle voedseletiketten zorgvuldig leest.

Corn producten zijn meestal te vinden in de volgende items:

gebakken goederen

dranken of frisdrank

• snoep
• ingeblikt fruit
• ontbijtgranen
• koekjes
• gearomatiseerde melk
• jam en gelei vleeswaren
• snacks
• siropen
• Ingrediënten Ingrediënten voor ingrediënten
• Voedselproducten geven over het algemeen aan wanneer maïs in de ingrediënten zit. Blijf uit de buurt van alles met de woorden maïs (zoals maïsmeel of glucosestroop), hominy, masa of maïs.
• Andere bestanddelen die op de aanwezigheid van maïs kunnen wijzen, zijn:

karamel

dextrose

dextrine

• fructose
• moutsiroop
• gemodificeerd zetmeel en azijn
• Preventie Preventie
• Het is onwaarschijnlijk dat de meeste mensen met voedselallergie worden genezen, maar er zijn manieren om het risico op allergische reacties te verminderen.
• Als u al een ernstige allergische reactie op maïs hebt gehad, draag dan een medische armband of ketting. Dit zal anderen helpen te weten dat je allergisch bent voor maïs. De medische armband of ketting is nuttig in situaties waar u een allergische reactie hebt en niet in staat bent om met anderen over uw toestand te communiceren.

Als u geïnteresseerd bent in het lezen van ervaringen van anderen met voedselallergieën, hebben we enkele van de beste blogs over voedselallergie bijeengebracht.