Hoe kip veilig te ontdooien

Het is bijna etenstijd en de kip is nog steeds in de vriezer. Voedselveiligheid wordt vaak een soort nabeschouwing in deze situaties, deels omdat mensen voedsel door ziekte niet serieus nemen totdat zij degenen zijn die lijden.

Door voedsel overgedragen ziekten zijn ernstig en mogelijk dodelijk: elk jaar sterven ongeveer 3 000 Amerikanen eraan.

Het leren ontdooien van kip duurt slechts enkele momenten en zorgt er niet alleen voor dat je maaltijd beter smaakt, maar zorgt er ook voor dat je je goed voelt nadat je het hebt gegeten.

De gevaren van verkeerd behandelde kip

Door voedsel overgedragen ziekten zijn gevaarlijk en kip heeft de potentie om u behoorlijk ziek te maken als u niet correct wordt behandeld. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw zijn de bacteriestammen die het meest waarschijnlijk op uw rauwe kip te vinden zijn: salmonella, staphylococcus aureus, E. coli en listeria.

Dit zijn bacteriën die je in het beste geval ziek kunnen maken en in het slechtste geval je kunnen doden. Goede ontdooipraktijken en kip koken tot een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit zal uw risico's aanzienlijk verminderen.

4 Veilige manieren om kip te ontdooien

Er zijn drie veilige manieren om kip te ontdooien, volgens de USDA, en een methode die het ontdooien volledig overslaat.

Gebruik de magnetron

Dit is de snelste methode, maar denk eraan: de kip moet onmiddellijk nadat u hem hebt ontdooid, worden gekookt met een magnetron. Dat komt omdat microgolven pluimvee verwarmen tot een temperatuur tussen 40 en 140 graden, waarin bacteriën gedijen. Alleen als de kip op de juiste temperatuur wordt gekookt, worden de mogelijk gevaarlijke bacteriën gedood.

Gebruik koud water

Dit zou twee tot drie uur in beslag nemen. Plaats de kip in een lekvrije plastic zak, die zal voorkomen dat het water het vleesweefsel beschadigt, evenals bacteriën die het voedsel infecteren. Vul een grote kom of je aanrecht met koud water en dompel de kipzak onder. Vervang het water om de 30 minuten.

Gebruik een koelkast

Deze methode vereist de meeste voorbereiding, maar deze wordt het sterkst aanbevolen. Kip duurt meestal een hele dag om te ontdooien, dus plan uw maaltijden van tevoren. Na ontdooiing kan het gevogelte een dag of twee in de koelkast blijven voordat het wordt gekookt.

Do not Thaw at All!

Volgens de USDA is het volkomen veilig om kip te koken zonder het te ontdooien. Het nadeel? Het duurt iets langer, meestal ongeveer 50 procent. Wilt u de voorbereidingstijd echt besparen? Leg bevroren kip in een crockpot. Begin hem vroeg op de dag en hij is klaar om te eten tegen het eten.

Een juiste omgang met vlees van pluimvee zal het risico op door voedsel overgedragen ziekten voor u en uw gezin verminderen. Maak er een gewoonte van om uw maaltijden 24 uur van tevoren te plannen en u zult er geen moeite mee hebben om ervoor te zorgen dat uw gevogelte klaar is om te koken wanneer het avondeten rondrent.