Klein Maar machtig: gezonde dinerideeën, van een expert 'MealMommy'

Nog een editie van onze serie op "Small But Mighty" -bedrijven die zijn gelanceerd om een ​​probleem met diabetes op te lossen door mensen die in onze D-schoenen wandelen … ooit in de koelkast gekeken en gedacht: "Ik heb absoluut niets om mijn gezin te voeden!"? Kimberly Coen sympathiseert. Als moeder van twee meisjes (waaronder een met diabetes) ontdekte ze de uitdagingen bij het uitzoeken van gezonde, maar kindvriendelijke maaltijden om haar gezin dagelijks van dienst te zijn. Het plannen van gezonde maaltijden is om te beginnen hard werken, maar voeg koolhydraat tellen en andere BG-gerelateerde variabelen toe aan voeding, en velen van ons zijn gemakkelijk overweldigd.

Kimberly is een van nature goed georganiseerde vrouw, dus heeft ze haar planningvaardigheden verbeterd en heeft ze Meal Mommy gelanceerd, een webservice die een wekelijkse boodschappenlijst biedt, samen met vijf dagen aan gezonde, diabetes vriendelijke, kid-geproefde recepten voor het avondeten met alle voedingsinformatie inbegrepen. Maandelijkse lidmaatschappen voor de service zijn redelijk - kies een maandelijks onderhoud voor $ 10 per pop, of je kunt zes maanden krijgen voor $ 50, of een heel jaar voor $ 90. Kimberly zegt dat haar eigen planning haar heeft geholpen tijd en geld te besparen in de supermarkt en gezondere voeding te bieden aan haar familie.

We hebben met Kimberly gepraat om meer te weten te komen over haar verhaal en hoe MealMommy werkt:

DM) Kun je beginnen door ons meer te vertellen over de diagnose van je dochter en hoe dit je familie heeft beïnvloed?

KC) Lily (

center, rechts op de foto ) werd in oktober 2007 op 3-jarige leeftijd gediagnosticeerd. Ze had regelmatig aan haar slipje getrokken en ik dacht dat ze misschien een vaginale infectie had. Dat bracht ons naar de dokter en ze namen een urinemonster om te zien of ze een urineweginfectie had. Haar bloedsuikerspiegel lag in de lage 300 en dus stuurden ze ons rechtstreeks naar het ziekenhuis waar Lily 5 dagen werd opgenomen. Gelukkig was ze nooit in DKA en leek ze helemaal niet ziek te zijn. We waren gevloerd. Niemand in onze familie is diabetisch. Het is nog steeds geweldig voor me hoe iets waar ik nooit aan dacht … diabetes … al snel het meest gebruikte woord werd in ons huis. Lily draagt ​​nu de Omnipod-pomp en een Dexcom CGMS. Ze doet het erg goed en is een heel gelukkige, heel normale, vrolijke, bijna eerste klasleraar!

Waar kwam je op het idee voor MealMommy. com?

Onmiddellijk na de diagnose van Lily begon ik mezelf voor te lichten over alle dingen die te maken hebben met diabetes. Ik wilde alles leren wat ik kon om ervoor te zorgen dat mijn dochter een lang, gezond en gelukkig leven leidt. Ik vond de voedingskant van dingen fascinerend. Ik begon het te bestuderen, maakte afspraken met voedingsdeskundigen en plande zelfs een groot seminar in Houston over de glycemische index. Ik heb zoveel waardevolle informatie geleerd en ik was enthousiast.Toen ik andere gezinnen met type 1 ontmoette, was de algemene klacht bij de moeders niet bekend wat ze hun kinderen moesten geven. Dus MealMommy was geboren.

Hoe precies is de MealMommy. com servicewerkzaamheden?

Elke vrijdagochtend ontvangen onze leden een e-mail met de bijgewerkte receptenlijst. Eenmaal op de site kunt u inloggen en 5 recepten bekijken met een afdrukbare boodschappenlijst. Elk recept heeft de portie (bijv. 1/2 kop, 1 sneetje brood, 1/2 kop bessen, enz.) En het aantal koolhydraten voor de maaltijd. De recepten omvatten niet alleen het voorgerecht, maar ook de zijkanten, aangezien de meeste koolhydraten in een maaltijd uit het bijgerecht komen.

De boodschappenlijst is verdeeld in secties om het winkelen gemakkelijker te maken. Er zijn bijvoorbeeld "shelved" items en "frozen / refrigerated" items. Het eten is allemaal gericht op de familie en is getest door mijn familie! De site biedt ook een maandelijkse Featured Family en twee deskundige blogs: Words From The Wise en Family Fun. Diabetesdeskundigen en een familieconsultant schrijven deze blogs over onderwerpen die nuttig zijn voor families met diabetes. De blogs van juni gaan bijvoorbeeld over pesten en de blogs van juli gaan over eetstoornissen en diabetes. Ik schrijf ook een wekelijkse blog genaamd Mommy Memoirs over onze ervaring met diabetes.

Dus heeft u een diëtist in dienst om u te helpen met de voedingsinformatie?

Nee, dat doe ik niet. Ik gebruik een softwareprogramma voor voedingsdeskundigen dat is gebaseerd op de USDA-normen. Ik typ de exacte hoeveelheden van een recept in en het geeft me een voedingswaarde-etiket. Ik heb ook een voedingsdeskundige bij de hand om al mijn vragen te beantwoorden, maar zij heeft geen personeel.

Welke recepten probeer je te gebruiken? Low-carb? Vegetarisch? Heb je ook glutenvrije recepten?

Onze recepten zijn allemaal gezinsgerichte, gezonde, lagere glycemische indexrecepten. Ze zijn niet koolhydraatarm maar zijn "goede koolhydraten", wat betekent dat ze keuzes met veel voedingsstoffen hebben die koolhydraten bevatten, maar ook geen koolhydraatrecepten zijn. Ik heb momenteel geen glutenvrije recepten. De meeste weken hebben we verschillende recepten die gemakkelijk vegetarisch gemaakt kunnen worden. Ik maak er een paar die ook vegetarisch zijn, maar dat is niet mijn focus.

MealMommy. com is nog steeds vrij nieuw, wat is de eerste feedback geweest?

De feedback was tot nu toe alleen maar positief! Ik had een moeder die me zaterdagochtend belde om me te bedanken voor het maken van de site, omdat het haar leven veel gemakkelijker heeft gemaakt. Dat maakte mijn dag goed! Ik wil echt andere gezinnen helpen door zowel mijn harde werk in de keuken als alles wat ik heb geleerd te delen!

Klinkt als een geweldig idee, Kimberly. Welke ouder kon geen hulp gebruiken bij de ontzettende klus van het uitvogelen van wat er voor het avondeten wordt bedoeld, wat gewoon lijkt te blijven komen, dag na dag, dag na dag? ;)

Disclaimer

: inhoud gemaakt door het Diabetes Mine-team. Klik hier voor meer informatie. Disclaimer

Deze inhoud is gemaakt voor Diabetes Mine, een blog over consumentengezondheid gericht op de diabetesgemeenschap. De inhoud is niet medisch beoordeeld en houdt zich niet aan de redactionele richtlijnen van Healthline.Klik hier voor meer informatie over de samenwerking van Healthline met Diabetes Mine.