Afro-Amerikaanse diabetesadvocaat pakt voedingskeuzes aan

Vandaag vervolgen we onze reeks interviews met de tien DiabetesMine Patient Voices Scholarship Contest-winnaars 2017, die medio november samenkomen voor de jaarlijkse DiabetesMine Innovation Summit aan de Stanford School of Medicine.

We zijn verheugd om Toshana N. Sledge te introduceren, een Philadelphia, PA-gebaseerd type 2 met een lange rij diabetes in haar familie en streeft naar een voorspraak voor de Afrikaans-Amerikaanse gemeenschap. Ze is gepassioneerd over het helpen veranderen van de manier waarop PWDs - en iedereen in ons land - naar voedsel kijkt en ze heeft enkele intrigerende en nieuwe ideeën op dit gebied.

Dit is ons recente interview met deze D-gluren vanuit de Stad van Broederlijke Liefde en Zusterlijke Genegenheid!

Een gesprek met Diabetes Advocate Toshana N. Sledge

DM) Toshana, we willen altijd beginnen met te vragen hoe diabetes in je leven is gekomen …

TS) Mijn hele familie aan mijn moeders kant heeft diabetes, alle zes van haar broers en zussen om precies te zijn. Mijn grootmoeder van moederskant stierf aan nierfalen omdat ze dialyse weigerde, en haar vader had beide onderste ledematen geamputeerd en stierf later aan diabetische complicaties. Diabetes maakt onze familie kapot, of je nu mager of dik bent, gezond of ongezond!

Helaas toen ik in 2014 werd gediagnosticeerd, nam ik mijn ziekte echt niet serieus en ging ik verder met een ongezonde levensstijl. Ook waren er weinig tot geen middelen voor diabeteseducatie en dergelijke aangeboden, dus helaas was mijn A1C en dagelijkse bloedglucose uit de hand gelopen en had mijn gezondheid veel te lijden. Daarom moest ik mijn eigen gezondheids- en diabetespromoter worden, dus ben ik nu een trotse diabetesverdediger voor de gezondheid, fitness en voeding van PWD, en mijn specifieke interesse is een diabetesverdediger voor de Afrikaans-Amerikaanse gemeenschap.

Wat zijn de grootste diabetesaangelegenheden in de Afrikaans-Amerikaanse gemeenschap?

Als Afro-Amerikaan zijn er verbazingwekkende gegevens over de epidemie van diabetes in de zwarte bevolking - het is de afgelopen 30 jaar verdrievoudigd! Ik heb in mijn eigen gemeenschap gezien hoe beperkingen in kennis over diabetes in minderheden en de behoefte aan meer onderzoek en interventie hebben geleid tot hoge percentages complicaties of zelfs de dood bij zwarten. Terwijl genetische kenmerken, de prevalentie van zwaarlijvigheid en insulineresistentie allemaal bijdragen aan het risico op diabetes bij Afro-Amerikanen, heerst er een gebrek aan technologie en innovatie in mijn gemeenschap - het heeft op de een of andere manier een van de grootste populaties diabetespatiënten overgeslagen. Ik hoop door middel van technologie de kloof te helpen dichten van raciale ongelijkheden in de diabeteszorg.

Dus de nieuwste diabeteshulpmiddelen bereiken deze populatie niet?

Klopt, de Afrikaans-Amerikaanse gemeenschap loopt nog steeds een decennium achter op het gebied van technologie en innovaties op het gebied van diabetes. Ik weet dat hele gezinnen nog steeds gekoelde insulinenaalden gebruiken en dergelijke. Zelfs hun glucometers zijn gedateerd, er zijn onlangs zoveel innovaties gemaakt over de manier waarop diabetici hun diabetes beheren, controleren en behandelen die aan de Afrikaans-Amerikaanse gemeenschap is ontsnapt.

Wat doe je professioneel?

Ik ben een voedseldienstmanager bij een bijna 200 jaar oud internaat met een van de meest internationaal bekende bedrijven.

U bent dus duidelijk goed thuis in problemen rond gezonde voedingskeuzes. Kun je enkele veranderingen in je eigen dieet aanbrengen?

Aanvankelijk heb ik geen wijzigingen aangebracht na mijn T2D-diagnose. Dit was een ernstige fout. Ik was in totale ontkenning, ondanks de feiten van mijn genetica en de droevige familiegeschiedenis van diabetes in mijn moedergezin. Onlangs heb ik echter vaker maaltijden gegeten, minder geraffineerde suikers en minder koolhydraten. Concreet eet ik dagelijks bessen, appels en komkommers en mijn glucosegetallen en A! C hou ervan!

En bent u geïnteresseerd om gecertificeerd diabeteseducator en voedingsdeskundige te worden?

Na onderzoek gedaan te hebben, heb ik geleerd dat je een medische achtergrond moet hebben om een ​​CDE te worden; blijkbaar koos ik de eerste verkeerde carrière. Desalniettemin zou ik nog steeds graag dat werkterrein nastreven, misschien nadat ik een voedingsdeskundige ben geworden, kom ik in aanmerking. Ik ben van plan dit voorjaar deel te nemen aan de lessen aan de Drexel University als hoofdvak van de voedingswetenschappen.

Kun je ons meer vertellen over je passie voor biologisch tuinieren, of een 'PWD-tuin', om zo te zeggen?

De positieve effecten die ik onlangs heb gezien met de veranderingen in mijn dieet en actiever zijn, hebben me doen geloven dat het eenvoudig werken in een tuin een grote impact heeft op diabetes. De frisse lucht, vitamine D uit de zon, de toename van lichaamsbeweging en een overvloedige oogst aan verse voedzame producten uit een tuin zijn allemaal geweldige voordelen die men krijgt van biologisch tuinieren.

Hoewel ik al sinds een tiener tuinier ben, zou ik graag meer tuinen zien in stedelijke omgevingen voor stadsbewoners met diabetes. De PWD Garden kan een stap in de goede richting zijn voor fitness, voeding en een overvloedige gezondheid voor diabetici.

We hebben onze patiëntenwinnaars gevraagd welke specifieke zorgbehoeften ze persoonlijk het meest zouden willen oplossen. Klinkt als eten is jouw gebied van passie …?

Ja, ik zou de hele manier veranderen waarop voedsel in heel het land wordt geproduceerd - verbied voedsel uit China en financier restaurants die niet-GMO's, biologisch, lokaal geproduceerd vlees en producten gebruiken. Als dieet een antwoord is op (gezonder leven met) type 2 diabetes, dan moeten onze voeding van elk aspect worden veranderd.

De Foodservice-industrie heeft in ten minste 25 jaar geen grote shakes doorgemaakt. De overgrote meerderheid van de horecabedrijven serveert helaas nog steeds zeer bewerkte, niet lokaal geproduceerde, niet-biologische, genetisch gemanipuleerde levensmiddelen, als men dat zelfs zou kunnen noemen.Ik zou graag zien dat een belangrijk foodservicebedrijf dit proces start door samen te werken met lokale schooldistricten en de totale maaltijdstructuur te veranderen - tweederde van elke maaltijd lokaal geproduceerd, biologisch, niet-GMO echt voedsel, gemaakt vanaf het begin produceren en eiwitten en een kleine hoeveelheid granen.

Het is mijn streven om dit op nationaal niveau te zien gebeuren, voor Amerikaanse kinderen overal om het gezondst geproduceerde en geproduceerde voedsel te eten.

In uw aanvraag noemde u ook het idee van een "A1C-drop-off" - wat bedoel je daarmee?

Een A1C-drop-off zou nieuw zijn in die zin dat een PWD hun bloedwerk bij hun arts zou kunnen afleveren met een simpele vingerprik, net als bij het meten van onze dagelijkse glucosewaarden. We zouden bloed in een envelop plaatsen en in een dropbox plaatsen en gewoon wachten op de resultaten via e-mail - of zelfs nog meer, het laten synchroniseren met een PWD-app, zoals Livongo, om de resultaten te krijgen.

Wat zijn volgens u de grootste algemene uitdagingen op dit moment in diabetesinnovatie?

Zoals gezegd, een grote uitdaging is het verkrijgen van innovatie en nieuwe technologie voor de rechteloze gemeenschappen in de VS

Ik ben onlangs begonnen met het gebruik van de Livongo-meter en het glucosevolgsysteem dat onbeperkte teststrips en benodigdheden levert. Ook ben ik onlangs 10 pond kwijtgeraakt en ben van plan nog 10 extra te verliezen van dieet en lichaamsbeweging voor de zeer nabije toekomst!

Wow gefeliciteerd! En waar kijk je het meest naar uit over de Innovation Summit?

Ik kijk uit naar de Top om te netwerken, te communiceren en kennis op te doen over technologie, diabeteszorg en de deelnemers.

Bedankt voor het delen, Toshana! We kijken uit naar meer "food for thought" tijdens de Summit:)

Disclaimer : inhoud gemaakt door het Diabetes Mine-team. Klik hier voor meer informatie.

Disclaimer

Deze inhoud is gemaakt voor Diabetes Mine, een blog over consumentengezondheid gericht op de diabetesgemeenschap. De inhoud is niet medisch beoordeeld en houdt zich niet aan de redactionele richtlijnen van Healthline. Klik hier voor meer informatie over de samenwerking van Healthline met Diabetes Mine.