Diavoorstelling: biologisch voedsel kopen of niet

Organisch kopen of niet

Is biologisch voedsel de extra kosten waard? Sommige items hebben mogelijk een hogere prioriteit dan andere. Experts raden aan het grootste deel van uw biologisch voedsel dollars te besteden aan producten en het voedsel dat u het meest eet.

Koop biologisch: perziken

De Environmental Working Group, een non-profitorganisatie in Washington, DC, beveelt aan biologisch te produceren voor producten die het meest vatbaar zijn voor residuen van bestrijdingsmiddelen, zoals perziken.

Koop biologisch: appels

Appels zijn een goede bron van vezels, vooral als je de schil eet. De schil heeft ook voedingsstoffen die je kans op kanker en hartaandoeningen kunnen verminderen. Maar de schil is ook waar pesticiden zich kunnen ophopen. Dus het kopen van biologische appels is logisch. Als je het je niet kunt veroorloven, kan het wassen van hun huid onder stromend water ook helpen om pesticideresiduen te verminderen.

Koop biologisch: zoete paprika's

Paprika's behoren tot die groenten met hogere residuen van bestrijdingsmiddelen. Maar overheidslimieten stellen veilige niveaus van pesticidengebruik en residuen toegestaan ​​op voedsel, biologisch of niet. Hoewel sommige pesticideniveaus veilig worden geacht, zijn de gebruikte chemicaliën sterk. Omdat het immuunsysteem van kinderen mogelijk niet volledig is ontwikkeld, lopen ze mogelijk een groter risico van sommige pesticiden dan volwassenen.

Koop biologisch: selderij

Een knapperige, caloriearme groente met een beetje vitamine A, C en K, foliumzuur, kalium en mangaan, een grote stengel bleekselderij heeft slechts ongeveer 10 calorieën. Of u nu wel of niet biologische selderij koopt, u ​​kunt residuen van bestrijdingsmiddelen, vuil en bacteriën verminderen door de stelen grondig te wassen onder stromend water. Gebruik geen zeep.

Koop biologisch: nectarines

Deze sappige vrucht is rijk aan vitamine A en C, niacine en kalium. Een gemiddelde nectarine heeft ongeveer 65 calorieën. Schrob of verwijder de schil om residuen van bestrijdingsmiddelen te verminderen.

Koop biologisch: Aardbeien & Kersen

Aardbeien en kersen zijn een geweldige bron van vitamine C. En hoewel het kopen van biologische bessen u veel waar voor uw biologische geld kan geven, kunt u ook overwegen om lokaal te kopen. Lokaal geteelde voedingsmiddelen zijn meestal frisser en vriendelijker voor het milieu, dan producten die ver naar uw winkel zijn gereisd.

Koop biologisch: peren

Een middelgrote peer bevat ongeveer 103 calorieën en is een goede bron van vitamine C en vezels. Maar peren hebben vaak hogere residuen van bestrijdingsmiddelen dan veel andere vruchten. Het is een goed idee om de schil van een peer te schrobben om residuen van bestrijdingsmiddelen en bacteriën te verminderen, zelfs in organische peren.

Koop biologisch: druiven

Druiven zijn een smakelijke caloriearme snack of dessert. Een kopje heeft ongeveer 104 calorieën en zit boordevol vitamine C en K. Rozijnen (krenten en rozijnen) zijn ook een goede bron van ijzer. Probeer geïmporteerde druiven, die vaak hogere residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten, te vermijden. Maar elimineer druiven niet uit je dieet als je niet altijd biologisch kunt kopen. Overweeg om biologische druiven te kopen voor kinderen en als je zwanger bent.

Koop biologisch: Spinazie & Sla

Spinazie is een geweldige bron van eiwitten, vitamine A, C, E en K, thiamine, riboflavine, vitamine B6, folaat, calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, koper en mangaan. Het bevat ongeveer 7 calorieën per kopje. Sla heeft ongeveer 5 calorieën per kopje. Maar ze hebben ook een hoog pesticideresidu. Koop biologisch of kweek er zelf (groen doet het goed, zelfs in grote patiobakken).

Koop biologisch: Aardappelen & Wortelen

Aardappelen zijn een goede biologische aankoop, vooral omdat de meeste conventionele aardappelen pesticidenintensieve gewassen zijn. Ze zijn een goede bron van vitamine C, vitamine B6, kalium, mangaan en vezels. Een middelgrote gepofte aardappel bevat ongeveer 161 calorieën, zonder de bevestigingen. Zoete, knapperige wortelen zitten boordevol vitamine A en K en zijn een goede bron van vezels.

Koop biologisch: melk

Koeien die op conventionele bedrijven zijn grootgebracht, krijgen vaak recombinant rundergroeihormoon (rBGH) om de hoeveelheid melk die ze produceren te stimuleren. Vormt rBGH een gezondheidsrisico voor de mens? Wetenschappers zijn het daar niet mee eens. Maar als u een baby of kind hebt dat melk drinkt, overweeg dan om voorzorgsmaatregelen te nemen en rBGH-vrij of biologisch te kiezen. Biologische melk is afkomstig van koeien die geen antibiotica of hormonen hebben gekregen. Veel conventionele merken zijn rBGH-vrij, maar zijn niet als zodanig geëtiketteerd. Zoek het online op of bel het melkbedrijf.

Koop biologisch: rundvlees

Volgens de Organic Trade Association kan vee op een biologische boerderij niet onnodig antibiotica of groeihormonen krijgen. En hoewel het risico voor de mens niet duidelijk is, verschijnen toegevoegde hormonen in supermarktrundvlees.

Koop biologisch: pindakaas

Kinderen eten meestal veel pindakaas en pindakaas gemaakt van alleen biologische pinda's en zout is beter dan conventionele pindakaas met toegevoegde gehydrogeneerde oliën en suiker. De natuurlijke oliën in organische pindakaas kunnen scheiden en een laag bovenop de pot vormen. Als dat zo is, roer het dan gewoon door zodat het weer romig is.

Koop biologisch: babyvoeding

Omdat het immuunsysteem van kinderen niet volledig is ontwikkeld, lopen ze mogelijk een groter risico van sommige pesticiden dan volwassenen. Het geven van biologische babyvoeding zorgt voor gemoedsrust en zorgt ervoor dat je je baby de beste start geeft.

Zoek naar de USDA Organic Seal

De organische afdichting betekent dat het voedsel wordt geteeld, geoogst en verwerkt volgens overheidsnormen, waaronder limieten voor hoeveelheden en residuen van pesticiden, hormonen en antibiotica. Natuurlijke pesticiden zijn toegestaan. Biologisch voedsel kan niet worden behandeld met zuiveringsslib, bio-engineering of ioniserende straling.

Begrijp organische voorwaarden

Let bij het kopen van biologische producten op de volgende termen op voedseletiketten:

• "100% biologisch" - Alle ingrediënten moeten biologisch zijn gecertificeerd.
• "Biologisch" - Dit betekent dat het voedsel ten minste 95% gecertificeerde biologische ingrediënten heeft.
• "Gemaakt met biologische ingrediënten" - Dit betekent dat het voedsel minimaal 70% gecertificeerde biologische ingrediënten moet bevatten.

Koop conventioneel of lokaal: papaja's en mango's

De Environmental Working Group noemt verschillende voedingsmiddelen als de minste residuen van bestrijdingsmiddelen en niet de moeite waard om het extra geld uit te geven om biologische rassen te kopen. Taaie schillen op sommige groenten en fruit absorberen veel van het pesticide. Als je de schil weggooit, bevat het resterende voedsel minder pesticideresidu. Papaja's en mango's behoren tot deze voedingsmiddelen.

Koop conventioneel of lokaal: Broccoli

De gezondheidsvoordelen van conventioneel geteelde producten wegen veel zwaarder dan de potentiële risico's van blootstelling aan pesticiden, dus geniet van rauwe of gekookte broccoli na goed wassen. Roosjes die donkergroen, paarsachtig of blauwachtig zijn, bevatten meer bètacaroteen en vitamine C dan bleker of geel wordende. Deze vitamine C-verpakte veggie is ook een geweldige bron van vitamine A, K en B6, foliumzuur, kalium en mangaan. Een kopje rauwe broccoli bevat ongeveer 31 calorieën.

Koop conventioneel of lokaal: kool

Kool is een geweldige bron van vitamine C, K en B6, evenals foliumzuur en mangaan. Een kopje rauwe kool bevat slechts ongeveer 22 calorieën. Verwijder de buitenste lagen en gooi ze weg om vuil, bacteriën en residuen van bestrijdingsmiddelen te verminderen. Koop geen voorgesneden kool, omdat de bladeren mogelijk al hun vitamine C hebben verloren.

Koop conventioneel of lokaal: bananen

Bananen zijn een goede bron van vitamine C, kalium en mangaan en een geweldige bron van vitamine B6. Een middelgrote banaan heeft ongeveer 105 calorieën. Als je een stapje verder wilt gaan, kun je zelfs schrobben met oneetbare schillen zoals bananen voordat je ze eet om te voorkomen dat eventuele verontreinigingen op de huid zich verspreiden naar het eetbare deel van het fruit.

Koop conventioneel of lokaal: Kiwi's en ananas

Een uitstekende bron van vitamine C en K, een middelgrote kiwi bevat ongeveer 46 calorieën. Ananas is een geweldige bron van vitamine C en mangaan. Een kopje fruit heeft ongeveer 74 calorieën. Boen en schil de schil van deze vruchten voordat je van het zoete vlees geniet.

Koop conventioneel of lokaal: erwten

Een half kopje verse erwten bevat ongeveer 55 calorieën en is rijk aan vitamine A, C en K, thiamine en mangaan. Erwten zijn ook een goede caloriearme eiwitbron. Een portie erwten van 100 calorieën (ongeveer 3/4 kop) bevat meer eiwitten dan een heel ei of een eetlepel pindakaas, en heeft minder dan 1 gram vet en geen cholesterol. Spoel ze voor het bereiden.

Koop conventioneel of lokaal: asperges

Asperges zijn te vinden in groene en witte variëteiten. Vier gekookte speren van asperges bevatten ongeveer 13 calorieën en zijn een geweldige bron van eiwitten, vitamine A, C, E en K, thiamine, riboflavine, niacine, folaat, ijzer, fosfor, kalium, koper, mangaan en selenium. Grondig wassen alvorens te bereiden.

Koop conventioneel of lokaal: maïs

Een goede bron van thiamine en folaat, een gekookt oor van gele maïs bevat ongeveer 111 calorieën. Zorg ervoor dat de maiskolven groen, strak en fris uitzien. Trek ze een beetje open om ervoor te zorgen dat het oor dicht opeengepakte rijen mollige korrels bevat. De korrels moeten kleiner zijn aan de punt van elk oor. Grote korrels aan het uiteinde zijn tekenen dat de maïs te volwassen is.

Koop conventioneel of lokaal: avocado's

Avocado's zitten boordevol voedingsvezels, kalium, magnesium en folaat en vitamines B6, C, E en K. Deze vrucht is een uitstekende bron van goed voor u enkelvoudig onverzadigd vet. Maar een gemiddelde avocado heeft ongeveer 227 calorieën. Om extra voorzichtig te zijn, was je de huid voordat je erin snijdt.

Koop conventioneel of lokaal: uien

Een middelgrote bron van vitamine C, een middelgrote ui heeft slechts ongeveer 44 calorieën. Verwijder de buitenste huidlagen voordat u rauw kookt of serveert.

Residuen van bestrijdingsmiddelen verminderen

Of u nu biologisch koopt of niet, u kunt uw steentje bijdragen om de residuen van bestrijdingsmiddelen op voedingsmiddelen te verminderen met de volgende tips:

• Was en schrob de producten onder stromend water om vuil, bacteriën en residuen van pesticiden aan het oppervlak te verwijderen - zelfs produceren met oneetbare huiden, zoals meloen. Gebruik geen zeep.
• Verwijder de buitenste bladeren van bladgroenten.
• Eet een verscheidenheid aan voedingsmiddelen uit verschillende bronnen.

Eet veel fruit en groenten

Eén ding is het eens met experts: ongeacht of u lokaal, biologisch of conventioneel voedsel kiest, het is belangrijk om veel producten te eten. De gezondheidsvoordelen van een dergelijk dieet wegen veel zwaarder dan de mogelijke risico's van blootstelling aan pesticiden. Overheidsrichtlijnen adviseren het eten van een verscheidenheid aan groenten en fruit. Maak de helft van je bord fruit en groenten voor hun gezondheidsbevorderende, ziekteverwekkende stoffen.