Hersenenvoedsel: gezond voedsel voor de hersenen van kinderen

Invoering

Een gezond, uitgebalanceerd dieet is niet alleen goed voor het lichaam van kinderen, het is ook goed voor hun hersenen. Het juiste voedsel kan de hersenfunctie, het geheugen en de concentratie verbeteren. Net als het lichaam, absorberen de hersenen voedingsstoffen uit het voedsel dat we eten, en deze 10 "superfoods" op de volgende dia's kunnen kinderen helpen hun hersenkracht te vergroten.

1. Brain Food: Zalm

Vette vis, zoals zalm, is een goede bron van omega-3-vetzuren die nodig zijn voor hersengroei en -functie. Door voldoende van deze vetzuren te krijgen, kunnen kinderen hun mentale vaardigheden verbeteren.

Maak zalmsandwiches (op volkorenbrood) in plaats van tonijn voor een gezond alternatief.

2. Brain Food: eieren

Eieren zijn een geweldige bron van eiwitten en hun dooiers bevatten choline, een belangrijke voedingsstof voor geheugenontwikkeling.

Probeer een zelfgemaakte ontbijtburrito, beladen met groenten voor een snel en gezond ontbijt voor school.

3. Brain Food: Pindakaas

Kinderen zijn dol op pindakaas, en dat is een goede zaak omdat deze gezonde snack vol zit met vitamine E, een antioxidant die zenuwmembranen beschermt. Het heeft ook thiamine, wat goed is voor de hersenen, en glucose die energie geeft.

Pindakaas maakt een geweldige dip voor fruit zoals bananen, en voor groenten zoals selderij.

4. Brain Food: volkoren granen

Volle granen zoals brood en granen leveren glucose, een energiebron die de hersenen nodig hebben. Volle granen bevatten ook B-vitamines, die goed zijn voor het zenuwstelsel.

Voeg volkoren granen toe aan de meeste maaltijden door over te schakelen op volkoren brood, wraps en crackers.

5. Brain Food: Haver / Havermout

Haver en havermout zijn uitstekende bronnen van energie en hersenbrandstof. Haver zit boordevol vezels om ervoor te zorgen dat kinderen zich vol voelen, zodat ze geen snack eten op junkfood. Ze zijn ook een uitstekende bron van vitamine E, B-complex en zink om de hersenen van kinderen op hun best te laten werken.

Havermout kan een basis zijn voor bijna elke topping zoals appels, bananen, bosbessen of zelfs amandelen.

6. Brain Food: Bessen

Bessen kunnen helpen het geheugen te verbeteren en zitten boordevol vitamine C en andere antioxidanten. Zaden van bessen bevatten ook omega-3-vetten die helpen bij de hersenfunctie. Zoek naar aardbeien, kersen, bosbessen en bramen - hoe intenser de kleur van de bes, hoe meer voeding deze heeft.

Bessen kunnen worden gebruikt in smoothies of gewoon zoals ze zijn voor gezonde snacks of desserts.

7. Brain Food: Bonen

Bonen, bonen, goed voor het hart … zo luidt het gezegde. Ze zijn ook goed voor de hersenen van kinderen, omdat ze energie uit eiwitten, complexe koolhydraten, vezels en vitamines en mineralen bevatten. Ze kunnen het energieniveau hoog houden. Nier- en pintobonen zijn goede keuzes omdat ze meer omega-3-vetzuren bevatten dan andere bonensoorten, die belangrijk zijn voor hersengroei en -functie.

Voeg bonen toe als salade topper, als vulmiddel voor slawraps, of voeg ze zelfs toe aan spaghetti voor een voedzamere maaltijd.

8. Brain Food: kleurrijke groenten

Groenten met een rijke, diepe kleur zijn een uitstekende bron van antioxidanten om de hersencellen gezond te houden. Sommige groenten die u in het dieet van uw kind kunt opnemen, zijn tomaten, zoete aardappelen, pompoen, wortelen of spinazie. Het is gemakkelijk om groenten in spaghettisausen of soepen te sluipen.

Vervang aardappel- of maïschips in de lunch van uw kind door gebakken zoete aardappelpartjes of gemakkelijk te snackeren groenten zoals sugar snaps of babywortelen.

9. Hersenenvoer: melk en yoghurt

B-vitamines zijn nodig voor de groei van hersenweefsel, neurotransmitters en enzymen, en zuivelproducten zijn een goede bron voor deze voedingsstoffen. Vetarme melk of yoghurt is een grote bron van eiwitten en koolhydraten in de hersenen. Zuivel is ook een uitstekende bron van vitamine D, die kinderen en tieners in grotere hoeveelheden nodig hebben dan volwassenen.

Vetarme kaasstengels zijn een prima snack voor onderweg en zijn een goede bron van calcium.

10. Brain Food: mager rundvlees (of vleesalternatief)

Mager rundvlees of vleesalternatieven zijn uitstekende bronnen van ijzer, waardoor kinderen hun energie en focus op school kunnen handhaven. Rundvlees is ook een goede bron van zink, die het geheugen helpt. Vegetarische kinderen kunnen hun ijzer krijgen van zwarte bonen en sojaburgers. Bonen hebben zogenaamd nonheme-ijzer, dat vitamine C nodig heeft om te worden opgenomen, dus laat ze hun vegetarische burgers of bonen eten met goede bronnen van vitamine C, zoals paprika of sinaasappelsap.

Gegrilde magere vleeskebabs of gegrilde zwarte bonenburgers vormen een smakelijk en gezond alternatief voor gewone hamburgers en hotdogs voor uw volgende barbecue.