Wortel Allergie: symptomen, voedsel te vermijden en meer

< De grondbeginselen

Wortelen brengen zoetheid, kleur en voeding voor veel gerechten.Deze groente is rijk aan bèta-caroteen en vezels.Wie allergisch is, zijn wortelen ook boordevol potentieel schadelijke allergenen.

A lid van de peterselie-wortel familie (

Apiaceae ), hebben wortels meer kans om allergische reacties te veroorzaken wanneer ze rauw worden gegeten dan wanneer ze worden gekookt. Dit komt omdat koken de allergene proteïnen in wortels ontrafelt en de impact die ze hebben op de wortel vermindert immuunsysteem.

Allergische reacties op wortels kunnen uiteenlopen van mild tot ernstig. Zoals met elke allergie, kan overleg met een arts u helpen uw symptomen te beheersen.

Symptomen Wat zijn de symptomen van een wortelallergie?

Wortelallergie symptomen worden meestal geassocieerd met orale allergiesyndroom. Symptomen treden meestal op wanneer een stukje rauwe wortel in de mond zit. En de symptomen verdwijnen zodra de wortel wordt verwijderd of ingeslikt.

Symptomen kunnen zijn:

jeukende mond

• zwelling van de lippen, mond, tong of keel
• krassend keel
• Deze symptomen zijn meestal niet van toepassing t behoeft behandeling of medicatie.
• Ernstigere symptomen kunnen medicijnen vereisen, zoals een antihistaminicum. Deze symptomen zijn onder meer: ​​

zwelling onder de huid

galbulten

• moeilijk ademen
• duizeligheid
• beklemd gevoel in de keel of de borst
• moeilijk slikken
• keelpijn of heesheid
• hoest < loopneus
• niezen
• verstopte neus
• geïrriteerde, jeukende ogen
• anafylaxie
• Risicofactoren om te overwegen Risicofactoren en kruisreactief voedsel
• Als u allergisch bent voor wortels, zijn er verschillende andere voedingsmiddelen en planten waarvoor u allergisch bent. Dit staat bekend als kruisreactiviteit. Mensen die bijvoorbeeld allergisch zijn voor wortels zijn vaak allergisch voor berkenpollen.

Dit komt omdat wortels en berkenstuifmeel vergelijkbare eiwitten hebben en ervoor kunnen zorgen dat uw immuunsysteem op dezelfde manier reageert. Je lichaam maakt histamine en antilichamen vrij om de eiwitten te bestrijden, en veroorzaakt allergie-gerelateerde symptomen.

U kunt ook allergisch zijn voor andere groenten en kruiden in de peterselie-wortel familie. Deze omvatten:

pastinaak

peterselie

anijs

• kervel
• selderij
• venkel
• karwij
• dille
• komijn
• koriander
• Complicaties Zijn er complicaties mogelijk?
• Hoewel wortelallergie ongewoon is, kan het bij sommige mensen ernstige complicaties veroorzaken. Af en toe kan een reactie van het hele lichaam, anafylaxie genaamd, optreden. Anafylaxie kan optreden, zelfs als u in het verleden slechts lichte allergische reacties op wortels hebt gehad. Het is potentieel dodelijk en vereist onmiddellijke medische hulp.
• Anafylaxie kan beginnen met milde allergische symptomen, zoals jeukende ogen of een loopneus, binnen enkele minuten of uren na blootstelling aan een allergeen.Andere symptomen van anafylaxie zijn onder meer: ​​

zwelling van de mond, lippen en keel

gastro-intestinale problemen, zoals braken en diarree.

Als anafylaxie escaleert en onbehandeld blijft, kunt u moeilijkheden krijgen met ademhalen, duizeligheid, lage bloeddruk en zelfs de dood.

• Als u of iemand anders een anafylactische allergische reactie lijkt te hebben, belt u uw plaatselijke hulpdiensten en neemt u onmiddellijk medische hulp.
• Als uw arts zich zorgen maakt over uw allergieën en anafylaxie, kunt u een epinefrine-auto-injector (EpiPen) voorgeschreven krijgen, die u altijd mee moet nemen.
• Uitchecken: bronnenpagina's voor ouders van kinderen met voedselallergieën "

Verborgen allergenen Waarin kan dit allergeen zich verbergen?

Te vermijden voedingsmiddelen

Kant-en-klare braadstukken, borst en andere geroosterde vleesgerechten > Ingeblikte stoofpot

"Groene" blended gezondheidsdranken

Je zou denken dat een voedsel dat zo kleurrijk is als wortelen altijd voor de hand liggend zou zijn, maar dat is niet altijd het geval. Vanwege hun zoete, aardse smaak zijn wortels vaak gebruikt als een ingrediënt in producten die u normaal niet zou vermoeden.Als u wortelallergie heeft, moet u waakzaam zijn over het controleren van etiketten en vragen over de ingrediënten van een maaltijd als u uit eten gaat.

Producten die wortels kunnen bevatten zijn: :

1. gebottelde marinade
2. verpakte rijstmixen
3. fruit- en groentesappen

fruitsmoothies

"groene" blended gezondheidsdranken

• bepaalde soepen, zoals kip- of groentesoepen
• stoofpotje
• kant-en-klare pot gebraad, borst en andere geroosterde vleesgerechten
• kook bouillon
• gebakken goederen
• Wortel kan a ook te vinden in sommige producten voor persoonlijke hygiëne, zoals:
• gezichtsmasker
• maskers
• lotions
• reinigingsmiddelen

Hulp zoekenWanneer uw arts te raadplegen

• Als u een allergische reactie op wortel ervaart, het kan helpen om uw arts te raadplegen als de reactie optreedt, of kort erna.
• Als uw allergiesymptomen aanhouden of verergeren, dient u uw arts te raadplegen. Uw arts kan aanbevelen dat u over de toonbank antihistaminica gebruikt om uw symptomen onder controle te houden of te verminderen.
• Als u symptomen van anafylaxie ervaart, moet u onmiddellijk medische hulp inroepen.
• OutlookOutlook

Praat met uw arts als u een wortelallergie heeft of vermoedt dat dit het geval is. Veel medicijnen kunnen u helpen uw allergiesymptomen te beheersen of te verminderen.

De beste manier om symptomen te vermijden, is het vermijden van wortels en producten die wortels bevatten. En het is belangrijk dat u alle productlabels leest.

Voedselvervangers Wat kan ik als vervanger gebruiken?

Voedingsmiddelen om te proberen

Pompoen

Zoete aardappelen

Squash

Wortelen zijn een prachtige bron van bèta-caroteen, waardoor het lichaam verandert in vitamine A. Als u geen wortels kunt eten, kunt u het beste manier om ervoor te zorgen dat u genoeg krijgt van deze allerbelangrijkste voedingsstof is om te gaan voor ander voedsel dat dezelfde fel oranje kleur heeft. Pompoen en zoete aardappelen zijn beide geweldige bronnen van bèta-caroteen. Ze kunnen over het algemeen worden gebruikt als vervanger voor wortels in vele recepten.

Blijf lezen: de beste blog over voedselallergie van het jaar "