Voedselvergiftiging Duur: Wat te verwachten

Wat betekent het dat je voedselvergiftiging hebt?

Als je voedselvergiftiging hebt, vraag je je misschien af ​​wanneer je je beter gaat voelen. Maar er is niet één antwoord omdat er zoveel verschillende soorten voedselvergiftiging zijn.

Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) wordt 1 op de 6 Amerikanen elk jaar ziek met voedselvergiftiging.Zuigjes, kinderen, oudere volwassenen en mensen met chronische ziekten of aangetaste immuunsystemen lopen het grootste risico.

< ! --1 ->

Blijf lezen voor meer informatie over hoe lang voedselvergiftiging duurt, wat de symptomen zijn en wanneer medische hulp nodig is.

Duur van de ziekte Hoe lang duurt voedselvergiftiging nog?

zijn mor meer dan 250 soorten voedselvergiftiging. Hoewel de symptomen vergelijkbaar kunnen zijn, is de tijdsduur die nodig is om beter te worden, afhankelijk van:

• welke stof de verontreiniging veroorzaakte
• hoeveel u ervan heeft ingenomen
• de ernst van uw symptomen

< ! --2 ->

In de meeste gevallen herstellen mensen binnen een dag of twee zonder medische zorg nodig te hebben.

OorzakenWat veroorzaakt voedselvergiftiging?

Voedselvergiftiging kan voorkomen wanneer u iets eet of drinkt dat besmet is met een van de volgende:

• bacteriën
• virussen
• parasieten
• chemicaliën
• metalen

Meestal, voedselvergiftiging is een ziekte van je maag en darmen. Maar het kan ook andere organen beïnvloeden.

Dit zijn de meest voorkomende oorzaken van voedselvergiftiging in de Verenigde Staten, samen met het voedsel dat daarmee samenhangt:

Oorzaak van ziekte	Associated foods
salmonella	rauw en onvoldoende verhit vlees en gevogelte, eieren, niet-gepasteuriseerde zuivelproducten, onbewerkt fruit en rauwe groenten
E. rauw en onvoldoende gaar rundvlees, ongepasteuriseerde melk of sap, rauwe groenten en besmet water	listeria
rauwe producten, niet-gepasteuriseerde zuivelproducten, verwerkt vlees en pluimvee	norovirus
rauwe en schaaldieren	campylobacter
niet-gepasteuriseerde zuivelproducten, rauw en onvoldoende verhit vlees en gevogelte en verontreinigd water	Clostridium perfringens
rundvlees, gevogelte, jus, voorgekookt voedsel en gedroogd voedsel	Symptomen Wat zijn de symptomen?

De tijdspanne tussen het moment waarop u besmet voedsel binnenkrijgt en de eerste symptomen ervaart, kan variëren van minder dan één uur tot drie weken. Dit is afhankelijk van de oorzaak van de besmetting.

Bijvoorbeeld, symptomen van een bacteriële infectie in verband met onvoldoende verhit varkensvlees (yersiniosis), kunnen verschijnen tussen vier tot zeven dagen na het eten van het besmette voedsel.

Maar voedselvergiftigingssymptomen beginnen gemiddeld binnen twee tot zes uur na het nuttigen van besmet voedsel.

Symptomen van voedselvergiftiging verschillen per type vervuiling. De meeste mensen ervaren een combinatie van de volgende:

waterige diarree

• misselijkheid
• braken
• buikpijn
• hoofdpijn
• koorts
• Symptomen die minder vaak voorkomen, zijn onder meer: ​​

uitdroging < diarree met bloed of slijm

• spierpijn
• jeuk
• huiduitslag
• wazig zien
• dubbel zien
• Kijk eens: is het een maagvirus of voedselvergiftiging?Tips voor identificatie "
• BehandelingWat u moet doen als u voedselvergiftiging heeft

Als u moet braken of diarree hebt, is de belangrijkste zorg uitdroging. Maar misschien wilt u wel enkele uren voedsel en vloeistoffen vermijden. u kunt kleine slokjes water nemen of op ijspiesjes zuigen.

Naast water kunt u ook een rehydratatieoplossing drinken. Deze oplossingen helpen bij het vervangen van elektrolyten, de mineralen in uw lichaamsvloeistof die elektriciteit geleiden. Ze zijn noodzakelijk voor uw lichaam.

Rehydratieoplossingen zijn vooral nuttig voor:

kinderen

oudere volwassenen

• mensen met een gecompromitteerd immuunsysteem
• mensen met een chronische ziekte > Wanneer u vast voedsel kunt eten, begin dan met kleine hoeveelheden neutraal voedsel, waaronder:
• crackers
• rijst

toast

• graan
• bananen
• Vermijd:
• koolzuurhoudende dranken
• cafeïne

zuivelproducten

• vet voedsel
• overdreven zoet voedsel
• alcohol
• en vergeet niet het te nemen gemakkelijk en krijg voldoende rust tot je symptomen verdwijnen.
• Uw artsWanneer u een arts zou moeten raadplegen
• U moet uw arts raadplegen wanneer u voor de eerste keer symptomen krijgt:

ouder dan 60 jaar

zijn een baby of peuter

zwanger < heeft een verzwakt immuunsysteem

• heeft een chronische gezondheidstoestand zoals diabetes of een nierziekte
• Als u diuretica gebruikt en voedselvergiftiging ontwikkelt, neem dan contact op met uw arts en vraag of het veilig is om te stoppen met het gebruik ervan.
• Over het algemeen moet u een arts raadplegen als u een van de volgende symptomen heeft:
• diarree die langer dan twee dagen aanhoudt, of 24 uur bij een baby of kind
• tekenen van uitdroging, waaronder extreme dorst, droog mond, verminderd plassen, duizeligheid, of zwakte

bloederig braaksel

koorts van 101. 5 ͦF (38. 6 ° C) of hoger bij volwassenen, 100. 4 ͦF (38 ° C) voor kinderen

• wazig zicht
• tintelend gevoel in je armen
• spierzwakte
• Preventie Hoe voedselvergiftiging te voorkomen
• Je kunt voedselvergiftiging bij je thuis voorkomen door de basisprincipes van voedselveiligheid:
• Reinigen
• Was uw handen minstens 20 seconden lang met zeep en warm water voor en na het hanteren van voedsel.
• Was uw handen na het omgaan met rauw vlees, het toilet gebruiken of in de buurt zijn van mensen die ziek zijn.

Was snijplanken, serviesgoed, zilverwerk en toonbanken met warm zeepwater.

Was fruit en groenten, zelfs als u ze gaat schillen.

Afzonderlijk

• Ongekookt vlees, gevogelte en vis mogen nooit een bord delen met ander voedsel.
• Gebruik afzonderlijke snijplanken en messen voor vlees, gevogelte, zeevruchten en eieren.
• Gebruik na het marineren van vlees of gevogelte de resterende marinade niet zonder eerst te hebben gekookt.
• Cook

Bacteriën vermenigvuldigen zich snel tussen de temperaturen van 40 ͦF (4 ͦC) en 140 ͦF (60 ͦC). Dat is waarom je voedsel boven of onder dat temperatuurbereik wilt houden.

• Gebruik een vleesthermometer tijdens het koken. Vlees, vis en gevogelte moeten worden gekookt tot ten minste de door de FDA aanbevolen minimumtemperatuur.
• Chill
• Koel bederfelijke levensmiddelen binnen twee uur in de vriezer.

Bevroren voedsel moet worden ontdooid in de koelkast, magnetron of onder koud water.

• Blijf lezen: wat te doen als u voedselvergiftiging krijgt terwijl u zwanger bent "