Eten we binnenkort massaal insectenburgers? | DE TOEKOMST VAN VOEDSEL #1
Inhoudsopgave:
- Overheidsinspectie en naleving van voedsel
- FDA Food and Drug Administration
- USDADepartment of Agriculture
- CDCCenters voor ziektebestrijding en preventie
Overheidsinspectie en naleving van voedsel
Alle voedsel dat in de Verenigde Staten wordt geproduceerd, wordt gereguleerd door de overheid. Regels worden gedefinieerd door:
- Food and Drug Administration (FDA)
- Ministerie van Landbouw (USDA)
- Centra voor ziektebestrijding en -preventie (CDC)
Deze organisaties zorgen ervoor dat voedsel voldoet aan de elementaire gezondheid en productienormen. Ze controleren ook mogelijk gevaarlijke uitbraken.
Elke organisatie is anders. Ze hebben hun eigen verantwoordelijkheden voor voedselmonitoring.
FDA Food and Drug Administration
De FDA maakt deel uit van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services (HHS). Het doel is om de productie van voedsel en drugs te controleren en goed te keuren,
Het garanderen van voedselveiligheid is een essentieel onderdeel van de FDA-missie. Ze doen dit door:
- ervoor zorgen dat voedsel nauwkeurig wordt geëtiketteerd
- voor het reguleren van levensmiddelenadditieven en supplementen
- ter voorkoming van contaminatie van voedsel voor mens en dier
- voor het controleren van de veiligheid van voedsel voor mens en dier
een van de meest zichtbare taken van de FDA. Ze beslissen hoe ze voedingsmiddelen moeten benoemen en labelen. Ze bepalen ook welke voedingsinformatie nodig is op voedseletiketten.
USDADepartment of Agriculture
De USDA houdt toezicht op de veiligheid, handel en productie van landbouwproducten. Alle landbouwproducten die in de Verenigde Staten worden geproduceerd of verkocht, moeten zich houden aan de USDA-regels. Een deel van de missie van de USDA is om "leiding te geven aan voedsel, landbouw, natuurlijke hulpbronnen en aanverwante zaken. "
De USDA, en niet de FDA, is verantwoordelijk voor de veiligheid en etikettering van commercieel verpakte:
- vlees
- pluimvee
- eieren
CDCCenters voor ziektebestrijding en preventie
Zoals de FDA, de CDC is onderdeel van HHS. Het heeft als missie de Verenigde Staten te beschermen tegen ziekten.
De primaire verantwoordelijkheid voor voedselveiligheid van de CDC is het voorkomen van door voedsel overgedragen ziekten. Als onderdeel van deze rol volgt het CDC:
- de uitbraken van voedselvergiftiging
- bewaakt de volksgezondheidsbelasting van door voedsel overgedragen ziekten
- onderzoekt uitbraken
- draagt bij aan voedselveiligheidsbeleid
