Maagzuur: voedsel om te eten, voedsel om te vermijden

Zal dit me maagzuur geven?

Om deze vraag te beantwoorden, moeten we eerst begrijpen wat maagzuur is. Het is een brandend ongemak meestal in het midden van de borst dat bij sommige personen tot de keel doorgaat. Maagzuur refluxen (stroomt omhoog door een klep genaamd de onderste slokdarmsfincter) in de slokdarm en irriteert het weefsel. Bepaalde voedingsmiddelen veroorzaken brandend maagzuur en u moet de voedingsmiddelen identificeren die uw brandend maagzuur veroorzaken. Deze diavoorstelling kan u helpen bij het identificeren van voedingsmiddelen die brandend maagzuur kunnen veroorzaken en biedt suggesties over hoe het risico op brandend maagzuur kan worden verminderd.

Maagzuurtrekker: teveel voedsel

Over het algemeen, als een persoon een grote hoeveelheid voedsel eet - en het maakt niet uit wat voor soort voedsel het is of hoe vaak je het in het verleden hebt gegeten - kan dit grote volume van bijna elk voedsel maagzuur veroorzaken. Bijgevolg kan het eten van kleinere porties volume-gerelateerd maagzuur voorkomen.

Maagzuurtrekker: eten onderweg

Het volume van voedselinname is niet het enige probleem dat het risico op brandend maagzuur kan vergroten. Voedingsdeskundigen suggereren dat eten op de vlucht (fastfood pakken, snel eten, dan aan het werk gaan of andere activiteiten) het risico op brandend maagzuur verhoogt. Eet terloops voedsel om het risico te verminderen.

Heartburn Trigger: Fatty Foods

Vetrijk voedsel heeft meer tijd nodig om te verteren in de maag en hoe langer voedsel in de maag blijft, hoe hoger het risico op symptomen van brandend maagzuur. Het risico is veel groter als u voedingsmiddelen met veel vet combineert met een hoog volume van deze vette voedingsmiddelen.

Maagzuur Tip: minder vet

Sommige mensen moeten misschien hun favoriete voedsel opgeven om brandend maagzuur te voorkomen. Als sommige van uw favoriete gerechten, zoals garnalen, echter worden gekookt en niet gefrituurd, gewikkeld in vet spek of in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, kunnen ze worden genoten zonder maagzuur te veroorzaken. Als u het vet van vlees snijdt, bakken, grillen, braden of braden, in plaats van ze te braden, kunt u het risico op brandend maagzuur verminderen.

Maagzuurtrekker: zuur voedsel

Voedingsmiddelen die een normaal lage pH bevatten (zure voedingsmiddelen zoals tomaten, citrusvruchten zoals sinaasappels, grapefruits en citroenen, of azijn die in saladedressings worden gevonden) lopen het risico van brandend maagzuur wanneer ze zelf worden gegeten of op een lege maag.

Maagzuur Tip: Beperk zure voedingsmiddelen

Er zijn andere opties voor vers fruit dan zure tomaten en citrusvruchten, maar je kunt nog steeds genieten van kleine porties zuur voedsel als je ze eet in combinatie met niet-zuur voedsel zoals met pasta of met groenten. De zuurgraad wordt verlaagd wanneer zure voedingsmiddelen in kleine hoeveelheden worden gegeten in combinatie met andere niet-zure voedingsmiddelen. Als u vindt dat sommige voedingsmiddelen die u lekker vindt, zuur zijn, probeer ze dan in kleine hoeveelheden met andere voedingsmiddelen te eten om te zien of de symptomen van brandend maagzuur zich niet ontwikkelen.

Dranken die maagzuur kunnen veroorzaken

Voedsel is niet de enige trigger voor brandend maagzuur; vloeistoffen kunnen gemakkelijk een brandend maagzuur veroorzaken. Het risico op brandend maagzuur kan worden verhoogd door koffie, cafeïnethee, koolzuurhoudende dranken en alcoholische dranken te drinken. Cafeïne kan zuur in de maag stimuleren, alcoholische dranken kunnen ervoor zorgen dat de onderste slokdarmsfincter ontspant en daardoor de maaginhoud de slokdarm binnendringt. Koolzuurhoudende dranken kunnen ook cafeïne bevatten; maar zelfs zonder cafeïne kunnen koolzuurhoudende dranken de maag doen opzwellen, wat het risico op brandend maagzuur verhoogt.

Maagzuur Tip: probeer andere drankjes

Dranken die geen cafeïne of koolzuur bevatten, veroorzaken veel minder vaak maagzuur. Kruidenthee zonder cafeïne, melk en water zijn goede keuzes om het risico op brandend maagzuur te verminderen.

Maagzuurtrekker: chocolade

Omdat chocolade cafeïne en vet kan bevatten, kan chocolade een trigger zijn voor brandend maagzuur. Als je gewoon niet met elkaar kunt opschieten zonder chocolade, probeer dan de hoeveelheid chocolade die je eet te verminderen. Vermijd ook het eten van chocolade na een zware maaltijd en op een lege maag. Met behulp van deze technieken kunt u sommige voedingsmiddelen eten die anders brandend maagzuur zouden veroorzaken.

Maagzuurtrekker: Spicy Foods

Pittig voedsel zoals jalapeno-pepers kan bij mensen soms brandend maagzuur veroorzaken. Bovendien kunnen andere voedingsmiddelen zoals knoflook en uien dezelfde problemen veroorzaken. Zelfs pepermunt kan bij sommige personen brandend maagzuur veroorzaken, omdat munt de onderste slokdarmsfincter ontspant.

Maagzuur Tip: Houd de hitte vast

Voor mensen die maagzuur krijgen van bepaalde voedingsmiddelen, is het niet altijd alles of niets voor deze soorten voedsel. Je kunt bijvoorbeeld wat kruiden aan levensmiddelen toevoegen, maar doe het met mate. In plaats van chili met vier alarmen, kun je bijvoorbeeld teruggaan naar chili met twee alarmen en kijken of dat brandend maagzuur voorkomt.

Maagzuur Tip: schrijf het op

Wat een maagzuur kan veroorzaken, kan een persoon niet veroorzaken in een ander. Iedereen is anders, dus het kan zijn dat een klein kopje koffie met voedsel geen brandend maagzuur meer veroorzaakt, maar bij iemand anders nog brandend maagzuur kan veroorzaken. Als u begint met het maken van een lijst met voedsel- en drankitems die ervoor zorgen dat u brandend maagzuur ervaart, weet u welke u moet vermijden, welke u de portiegrootte moet verminderen en die waarvoor u moet eten met ander voedsel dat geen brandend maagzuur veroorzaakt.

Maagzuur Tip: probeer kauwgom

Kauwgom produceert speeksel en speeksel neutraliseert zuur en geeft de maag signalen om de inhoud ervan naar de dunne darm te verplaatsen. Pepermunt of muntgom moet worden vermeden, omdat ze de onderste slokdarmsfincter kunnen ontspannen en het risico op brandend maagzuur kunnen vergroten.

Meer maagzuur tips

Er zijn andere manieren om maagzuur te verminderen. Wacht ongeveer drie uur tussen het avondeten en het slapengaan, til het hoofdeinde van uw bed op met ongeveer 8 centimeter, ga niet plat liggen na een maaltijd, stop met roken en leid een gezonde levensstijl. Incidenteel maagzuur komt vaak voor, maar frequent zuurbranden niet; het kan een symptoom zijn van andere problemen zoals gastro-oesofageale refluxziekte (GERD).