Hoe om te gaan met een Avocado-allergie

Ja, u kunt allergisch zijn voor avocado's. U kunt zelfs allergisch zijn voor avocado's op niet één, maar op twee manieren: misschien heeft u een orale allergie voor avocado's of heeft u mogelijk een latexallergie .

Oral Allergy

Een orale avocado-allergie wordt geactiveerd wanneer u avocado eet en uw lichaam het voedsel als een indringer behandelt, waardoor uw immuunsysteem wordt gealarmeerd. Je lichaam reageert met milde tot ernstige allergiesymptomen, zoals jeuk aan je lippen, mond en keel. U kunt een orale avocado-allergie hebben als u ook allergisch bent voor berkenpollen.

Latexallergie

Je reageert veel vaker op avocado's als je ook allergisch bent voor latex (en omgekeerd). Latex en avocado-allergieën zijn een voorbeeld van kruisreactiviteit. Mensen die allergisch zijn voor latex kunnen ook gevoelig zijn voor bananen, kiwi's, kastanjes en papaja's. Als u echter allergisch bent voor latex en een reactie op een van deze voedingsmiddelen hebt, kunt u reageren op de latex in de handschoenen van een voedselbereider, niet op het voedsel zelf!

Symptomen van latex-avocado-allergie zijn onder meer zwelling van de lippen, niezen, jeukende ogen en maagklachten, waaronder braken. U kunt ook systemische reacties krijgen, waaronder netelroos en anafylactische reactie, zoals zwelling van de luchtwegen en ademhalingsmoeilijkheden. Een ernstige reactie is zeer zeldzaam vanwege een allergie voor avocado's, maar als dit gebeurt, ga dan onmiddellijk naar een arts of bel 911.

Mogelijke oplossingen

Als u avocado's heeft gebruikt en u symptomen van een allergische reactie op uw huid voelt, is het mogelijk dat de pesticiden en andere gewasbacteriën op het oppervlak van de avocado u dwars zitten. Het kan helpen om de avocado te wassen met een voedselveilige was die is ontworpen om chemicaliën te verwijderen. Het kiezen van biologische avocado's, die niet zijn blootgesteld aan chemicaliën, kan deze reactie voorkomen.

Er is geen huidtest voor avocado-allergie, maar u wilt misschien een huidtest krijgen voor latexallergie. Als uw symptomen niet ernstig zijn, kan een antihistaminicum dat zonder recept verkrijgbaar is, u comfortabeler maken. Als uw huid geïrriteerd is, kan cortisone-crème zonder recept helpen.

De beste manier om een ​​allergische reactie op avocado's te voorkomen, is om ze eenvoudigweg te vermijden.

Avocado's vermijden

Avocado's beperken zich niet alleen tot guacamole en Californische broodjes. Je kunt ze op allerlei onverwachte plaatsen vinden. Dit kunnen gerechten zijn waarbij avocado's misschien geen geschikt ingrediënt lijken. Bijvoorbeeld:

• Veganistische en paleo-recepten gebruiken soms avocado om romigheid toe te voegen, omdat die diëten zuivelproducten vermijden.
• Het wordt zelfs gebruikt als vervanging voor boter of andere vetten in sommige recepten.
• Van gebakken goederen wordt gezegd dat avocado een donzige textuur oplevert; het wordt zelfs gebruikt in sommige chocoladekoekjes en brownie-recepten!

Sommige cosmetica, zoals lotions en shampoos, gebruiken avocado, omdat het hoge vetgehalte bijdraagt ​​aan de hydraterende eigenschappen van deze producten. Een reactie op avocado's die worden gebruikt in cosmetica is onwaarschijnlijk, maar als u een allergische reactie ondervindt, raadpleeg dan de ingrediëntenlijst voor avocado's.

Avocadosubstituten

Als je een avocadobeater bent en teleurgesteld bent als je allergisch bent, zijn er veel alternatieven. De meest aanbevolen substitutie is gekookte (en gekoelde) chayote squash. Chayote squash heeft niet veel smaak, dus het mengt goed met knoflook, tomaten, ui en limoen om een ​​heerlijke quasi-guacamole te maken.

Als je de romige groene look zoekt, probeer dan groene erwten te pureren voor spreads of een andere frisse kijk op guacamole. Gekookte, gepureerde asperges en broccoli zijn vergelijkbare vervangers, maar ze hebben een veel sterkere smaak. Vervang gemarineerde, gesneden harten met palm- of artisjokharten als alternatief voor de zoute smaak van avocado's in salades of sandwiches.