Low-Carb Favorites, van de toegewijden

Dus dit hele koolhydraatrijke ding over diabetes is aan het rijden ik gek.

Zoals ik onlangs zelf zei, wanneer het worstelt om uw bloedsuikerspiegel onder controle te houden, hoe meer koolhydraten, hoe meer moeite .

Maar ik geloof ook niet dat volledige onthouding het antwoord is (zoals "zeg gewoon nee" is niet echt het antwoord voor anticonceptie, toch?) Koolhydraten maken deel uit van het leven en zijn onderdeel van een gezond dieet , met mate. Ik zou willen dat er meer - en meer voldoening - low-carb (LC) keuzes waren om het hele carb-beperkende ding een beetje gemakkelijker te maken.

Dus uit wanhoop wendde ik me tot Atkins / ultra-low-carb liefhebbers voor advies. Ik schreef aan Jimmy Moore van de toonaangevende LC-blog Livin 'La Vida Low-Carb, met deze vraag:

Omdat de meeste diabetici moeite lijken te hebben met het beperken van koolhydraten en uitzoeken wat ze in vredesnaam kunnen eten, heb ik jouw hulp nodig. Kun je jouw TOP 20 FAVORIETE LOW-CARB MEALS & SNACKS met mij delen om te delen met mijn lezers?

Waar we naar op zoek zijn, zijn enkele haalbare maaltijd- / snackopties die iemand echt tevreden houden - een paar echte gerechten die je kunt bereiden voor een diner of lunch, of iets wat je kunt bestellen in een echt live restaurant.

Jimmy plaatste de vraag op zijn discussieforum, en whala, we kregen een hoop suggesties! Ik weet niet zeker of ze hebben opgeteld tot precies 20; Ik ben de tel kwijtgeraakt (spreekt voor mijn koolhydraten-vaardigheden, hè?). Dit is een ruwe samenvatting, in willekeurige volgorde:

Fave Low-Carb MAALTIJDEN:

* Chicken Marsala

"Dun gesneden kip gebaggerd in Parmezaanse kaas en gebakken in boter en knoflook. Een scheut echte marsalawijn voor smaak (doen niet de rest van de fles drinken). Serveer met gebakken plakjes champignons en een prachtige salade. "

* Gehakte garnalen (de bevroren dingen doen het wel) op een bedje sla met een klodder mayo en hardgekookte plakjes ei > * Groene boon braadpan, gepureerde bloemkool, gehaktbrood, kalkoenburgers, ongebrouwen gebakken vleugels, gebakken kipfilets, gebakken vis

* Fauxtatoes, buffalo wings, low carb pizza (niet voor de glutenvrije, natuurlijk)

* Zee-Sint-Jakobsschelpen gewikkeld in spek, spiesgewijs op de BBQ

* Biefstuk op de grill met "beladen broccoli": broccoli met een beetje zure room, een vleugje boter, echte spekjes, gesnipperde ui en geraspte kaas (blijkbaar doodt die aardappelkrokingen)

* Spaghettipompoen, in plaats van pasta

* "Slabroodjes": verpak je sandwichfixaten in slabladeren

* Salade, salade, salie advertentie: taco salade, kipsalade, eiersalade, tonijnsalade, Caesars salade met kip of garnalen, spinazie-aardbeisalade, citroengedragensalade, enz.

Fave Low-Carb SNACKS:

* Gestoomde garnalen < * Kielbasa van Turkije (ook goed als voorgerecht)

* Pepperoni-chips

* Yoghurtbeker met een paar gehakte bessen en walnoten

* Bloemkool "Popcorn" (wordt compleet geleverd met een oh-zo-schattig instructievideo op YouTube hier)

* Selderijstokken met gearomatiseerde roomkaas

* Deviled eieren, avocado gevulde eieren, gekookte eieren gepureerd met wasabipoeder

* Salade, salade, salade: kipsalade, tonijnsalade, garnalensalade, etc., etc.

Heel erg bedankt voor de suggesties, jongens! Maar ik zie mijn probleem ook daar; Ik ben doodziek van kip zonder vel, eieren en salade, salade, salade. Ik kan de bloemkool niet uitstaan. Biefstuk en pepperoni zijn te vet voor mijn arme gevoelige maag om heel vaak te nemen … zeuren, zeuren, jammeren … Ik weet het.

Eerlijk gezegd, het enthousiasme van de volgers van Jimmy alleen al heeft mijn motivatie om de koolhydraten te schillen opnieuw aangestoken. En het is zeker leuk om te weten dat er een hele gemeenschap is om op terug te vallen wanneer je denkt dat je het "misschien kwijtraakt". Tijd om opnieuw te beginnen met surfen op het low-carb receptcircuit:) Heeft u een plaats nodig om te beginnen? Ga Linda zien.

Disclaimer

: inhoud gemaakt door het Diabetes Mine-team. Klik hier voor meer informatie.

Disclaimer

Deze inhoud is gemaakt voor Diabetes Mine, een blog over gezondheid van de consument gericht op de diabetesgemeenschap. De inhoud is niet medisch beoordeeld en houdt zich niet aan de redactionele richtlijnen van Healthline. Klik hier voor meer informatie over de samenwerking van Healthline met Diabetes Mine.