Een woord (of twee) over het eten van diabetes

Je kunt me altijd op een feestje zien: ik ben de dame die aan de rand van de buffettafel zweeft, mompelend tegen zichzelf terwijl ze telt en de aardbeien op haar bord vertelt; Ik ben degene die haar portemonnee maniakaal grijpt wanneer de host zegt: "je kunt hier je spullen erin stoppen" - want ik ben te paranoïde om ooit gescheiden te zijn van mijn monitor-, pen- en glucosetabbladen; als het diner wordt uitgesteld, ben ik degene die er pietluttig en verontrust uitziet en mijn bord hoog opstrooit met tortillachips op een boze manier.

Eigenlijk, het geheel "wat kan ik eten?" Het ding staat bovenaan in mijn Top 5-lijst met dingen die mijn wereld deden wankelen toen ik diabetes werd: het idee dat ik nooit, ooit weer in staat zou zijn om de geringste kleine snack of lekkernij in mijn mond te stoppen zonder me zorgen te hoeven maken over het, het tellen van het koolhydraatgehalte, het doen van de wiskunde en het doseren ervoor! Wat een manier om het plezier van Yum te doden. Gelukkig ben ik nooit een probleemeter geweest (tenzij je ervan uitgaat dat ik een paar jaar op school sta te verhongeren vanwege het ongegronde geloof dat SKINNY = GELUKKIG is). Maar dit hele concept van "uitgebalanceerde maaltijd" was nieuw voor mij, niettemin. Ik ontdekte dat dit part-zetmeel, part-proteïne, part-veggie of fruit betekent - niet te veel van iets in een vergadering - wat duidelijk had moeten zijn, ik weet het, maar laten we eerlijk zijn, wat we WETEN en wat we DOE niet altijd samen.

Zelfs nu ik weet wat ik doe, eet ik soms die kwaadaardige ALL-CARB-maaltijden (zoals muesli en yoghurt, pasta gevolgd door fruitsalade of chili met crackers). Ik schop mezelf vaak voor het niet eten van een appel in plaats van het brood, maar natuurlijk is fruit zelf een groot dilemma, omdat het gezond en lekker is, maar de bloedsuikerspiegel doet stijgen. Sommige diabetici hebben het koud kalkoen opgegeven. Man! !

In zekere zin is het poëtische rechtvaardigheid: ik was altijd zo ongeduldig met die onbetrouwbare mensen op feestjes die wilden weten, "wat zit er in de saus?" voordat ze het aanraken. (Ik rolde mijn ogen in plaats van "Geez, hou je mond en eet het eten!"). En nu kijk ik hier naar sporen van gluten, ruzie maken over sauzen en dips en gedroogd fruit en God weet wat …

Wat ik heb geleerd is dat ik niet op iemand of een groep, een boek, betaald programma, kan rekenen. of natuurlijk om me goed te laten eten. Ik moet het doen ZELF - op elk feest, bij een picknick, bij elkaar, bij elke maaltijd en elk moment wanneer iemand me eten aanbiedt. Als ik het waardig vind om mijn inspanningen te doen, moet ik me zorgen maken, het koolhydraatgehalte tellen, de wiskunde doen en er voor doseren!

Het nieuwe juninummer van

Diabetes Prognose

, dat al twee weken geleden voor de deur aankwam, heeft alles te maken met 'Fabulous Food Tips'. Toen ik de mijne opende, kwam ik voor het eerst de brief van de uitgever Peter Banks tegen die sprak over de nieuwe voedingsrichtlijnen van de ADA en hoe ze reclame van de "verkeerde" voedselbedrijven hebben geblokkeerd.Deze hele kwestie zit eigenlijk vol met mooie recepten. Maar hoe lang hebben ze dat mag gepubliceerd? Meer dan 50 jaar, volgens de dekking. En hoe lang weten we al dat bepaalde voedingsmiddelen van een adverteerder verkeerd zijn voor diabetici (zo niet voor iedereen?) Dus ik neem aan dat iemand het op zich heeft laten kloppen, niet? ! Blijkbaar zijn er een aantal andere experts die iets echt proactief doen om diabetici te helpen genieten van "normaal" voedsel. Zie "Artsen willen diabetes om pizza te eten zonder schuldgevoel". Ja, toch.

Disclaimer

: inhoud gemaakt door het Diabetes Mine-team. Klik hier voor meer informatie.

Disclaimer Deze inhoud is gemaakt voor Diabetes Mine, een blog over consumentengezondheid gericht op de diabetesgemeenschap. De inhoud is niet medisch beoordeeld en houdt zich niet aan de redactionele richtlijnen van Healthline. Klik hier voor meer informatie over de samenwerking van Healthline met Diabetes Mine.