Vitamine B: krijg je genoeg van alle soorten?

Naar B of niet …

Dat zou je zeker moeten doen. Zonder voldoende B12 (en foliumzuur) kun je bijvoorbeeld moe, zwak, verstopt of depressief worden. En dat is slechts een van de soorten vitamine B die je nodig hebt. Probeer mosselen of runderlever voor een flinke dosis vitamine B12.

Vitamine B6

Zonder voldoende van deze B kunt u vaker ziek worden en u depressief of verward voelen. U kunt ook schilferige, gebarsten lippen krijgen. Je hebt er echter elke dag maar een kleine hoeveelheid van nodig, en de meesten van ons begrijpen dat. Als je er zeker van wilt zijn, zijn je beste weddenschappen kikkererwten, tonijn en - verrassing - runderlever.

B1 (Thiamin)

Je lichaam kan hiervan onvoldoende absorberen als je vaak meer dan een paar drankjes hebt. Zonder dit zou je zwakte, vermoeidheid en zelfs hersenschade kunnen hebben. Het kan ook leiden tot psychose. Dus pak je B1. Verrijkte rijst, forel en zwarte bonen zijn goede bronnen.

B2 (Riboflavine)

De meeste Amerikanen krijgen veel riboflavine. Dat is een goede zaak, want een ernstig gebrek eraan kan je lever en zenuwstelsel beschadigen. Eet voor het grootste deel per hap een grote plaat rundvleeslever. Kan het niet Melk, yoghurt en rundvlees zijn goede tweede keuzes.

B3 (Niacine)

Niacine helpt je spijsvertering, huid en zenuwen te werken zoals ze zouden moeten. Het helpt ook om voedsel in energie te veranderen. Je kunt het krijgen van melk, eieren, rijst en vis. Maar overdrijf het niet. Te veel kan leverschade, maagzweren en huiduitslag veroorzaken.

B7 (biotine)

Een gebrek aan B7 kan leiden tot huiduitslag, haaruitval, hoog cholesterol en hartproblemen. Je kunt het vinden in bloemkool, zalm, wortelen, bananen, sojameel, ontbijtgranen en gist.

Foliumzuur (foliumzuur)

Dit is een belangrijk lid van de B-vitaminefamilie - vooral als je zwanger bent, omdat het bepaalde geboorteafwijkingen kan helpen voorkomen. Foliumzuur is de labversie van folaat, dat van nature in voedingsmiddelen voorkomt. Klop wat spinazie en erwten met zwarte ogen om wat in je dieet te krijgen.