Dieet en voeding: gezondheidsvoordelen van eieren

Ze bieden complete eiwitten

Eén ei bevat 6 gram van het spul, met alle negen "essentiële" aminozuren, de bouwstenen van eiwitten. Dat is belangrijk omdat dat degenen zijn die je lichaam niet zelf kan maken. Het eiwit bevat ongeveer de helft van dat eiwit en slechts een klein deel van het vet en cholesterol.

Ze zijn rijk aan voedingsstoffen

Dat betekent dat eieren meer voedingsstoffen bevatten - vitamines, mineralen, aminozuren - per calorie dan de meeste andere voedingsmiddelen. Neem een ​​ei en je krijgt:

• Hoogwaardige proteïne
• Selenium
• Fosfor
• choline
• Vitamine b12
• Meerdere antioxidanten, die helpen uw cellen gezond te houden

Ze helpen je goede cholesterol

Dit "goede" cholesterol, HDL genaamd, lijkt te stijgen bij mensen die drie of meer eieren per dag hebben. Natuurlijk gaat LDL, het "slechte" type, ook omhoog. Maar de afzonderlijke stukjes van elk worden groter. Dat maakt het moeilijker voor de slechte dingen om je pijn te doen en gemakkelijker voor de goede dingen om het op te ruimen.

Ze kunnen uw triglyceriden verlagen

Uw arts test u hiervoor samen met HDL en LDL. Lagere triglyceriden zijn beter voor je gezondheid. Het eten van eieren, vooral die verrijkt met bepaalde vetzuren (zoals omega-3 vetzuren), lijkt je niveau te verlagen.

Ze kunnen uw kansen op een beroerte verlagen

Hoewel studies variëren, lijkt het erop dat een dagelijks ei uw risico kan verlagen. In een recente Chinese studie hadden mensen die ongeveer één per dag hadden bijna 30% minder kans om te overlijden aan een hersenbloeding dan degenen die er geen hadden.

Ze helpen met portiecontrole

Met ongeveer 70 calorieën per ei weet je precies wat je krijgt. En ze reizen ook gemakkelijk. Kook een paar hard en steek ze in je koelbox. Voeg een salade of een paar sneetjes brood toe en je hebt een snelle, gezonde lunch.

Ze zijn betaalbaar

Met 20 cent per portie, kun je het niet overtreffen voor een hoogwaardige proteïne die de bank niet zal breken. Voeg een sneetje volkoren toast, wat avocado en een beetje hete saus toe en je hebt een maaltijd die geschikt is voor een koning tegen de prijs van een pauper. En u hoeft zich geen zorgen te maken over suiker of koolhydraten, want eieren hebben dat ook niet.

Ze zijn hart gezond

Verrast? Het is waar. Over het algemeen lijken mensen die er meer van eten hun kansen op hartaandoeningen niet te vergroten. Zelfs mensen met prediabetes of type 2 diabetes waren net zo gezond als het hart na een dieet met veel eieren, ontworpen voor gewichtsverlies. In een recente Chinese studie hadden mensen die ongeveer een ei per dag aten bijna 20% minder kans dan niet-eiers om hartziekten te ontwikkelen.

Ze voldoen

Eet ze als ontbijt en je zult je langer vol voelen. Dat zal je meer kans maken om gedurende de dag minder te eten. Tieners die bijvoorbeeld 's ochtends een ei eten, hebben bijvoorbeeld 130 minder calorieën tijdens de lunch.

Ze helpen je ogen

Artsen weten dat de antioxidanten luteïne en zeaxanthine u helpen voorkomen dat u oogziekten zoals staar en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie krijgt. Groene, bladgroenten zoals spinazie en boerenkool hebben ze ook. Maar eieren zijn een betere bron. Dat komt omdat het vet dat ze hebben het voor uw lichaam gemakkelijker maakt om de voedingsstoffen te gebruiken.

Ze helpen de hersenen scherper te maken

Eieren bevatten vitamine D, wat goed is voor je grijze stof en moeilijk uit voedsel te halen is. En ze hebben iets genaamd choline dat de zenuwcellen (neuronen) in je noggin helpt met elkaar te praten. Choline is ook erg belangrijk voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven vanwege de grote rol die het speelt in de ontwikkeling van de hersenen.