Een weergave van de voedingsdag van de prudettist met diabetes

Vandaag ben ik hier om de bonen op National te morsen Nutrition Month, gesponsord door de Academie voor Voeding en Diëtetiek, die ons proberen te botvesten om beter te eten door ons uit te nodigen "bij te dragen aan een gezonde levensstijl. "Oké, dus de Academie schrijft een goedkope advertentie-kopie, maar kennen ze hun uien?

OK. Sorry. Ik heb het weer overdreven, nietwaar? Ik beloof te stoppen met het eten woordspelingen voordat iemand me een knokkel sandwich geeft, of voordat ik eindigen met ei op mijn gezicht. Nu ik mijn eye-roll-quotum voor deze maand heb overschreden, weet ik dat ik het nodig heb voordat je denkt dat ik gekker ben dan een fruitcake, want eigenlijk heb ik grotere vissen om te bakken.

Heeft u ooit opgemerkt hoe geïnfuseerd de Engelse taal is met voedselgerelateerde uitspraken, adagia en referenties? Wat zegt ons dat?

Zoals ik het zie, is voedsel eerder het domein van de socioloog, psycholoog en de culturele antropoloog dan het domein van de diëtist. Misschien eten de meeste dieren om hun lichaam van brandstof te voorzien, maar dat is niet waar voor menselijke dieren. Voor ons is eten meer dan alleen eten. Eten is sociaal en eten is ritualistisch. We zijn geboren, leven en sterven in een wereld van voedsel. Er is eten bij babyborrels, verjaardagen en diploma-uitreikingen. Eerste data bevatten vaak eten. Zoals bruiloften, jubilea en ja zelfs begrafenissen. Aan het eind van de dag verzamelen we moderne mensen rond de tafel in plaats van zich rond het kampvuur te verzamelen zoals onze voorouders. We delen de triomfen en tragedies van onze dag als we brood breken. Voedsel bouwt familiebanden op, creëert eenheid en deelt het gemeenschappelijke doel van het leven.

En natuurlijk hebben degenen onder ons die leven met diabetes - en misschien andere 'leuke' ervaringen zoals coeliakie of glutenintolerantie - het avontuur dat eten een nog belangrijker deel van ons leven is.

Met dat alles in gedachten, hebben we nu een roep om verandering die komt in deze diep ingesloten maas van familie, maatschappij, cultuur, psychologie en religie.

Het doel van de Nut Month dit jaar (zoals ik het graag noem):

"Consumeren van minder calorieën, goed geïnformeerde voedselkeuzes maken en dagelijks bewegen om een ​​gezond leven te leiden en te behouden gewicht, vermindert het risico op chronische ziekten en bevordert de algehele gezondheid. “

Huh.

Ik weet zeker dat dit me op de meestgevraagde lijst van de Academie plaatst (volgende maart is " Laten we een hap uit Wilmaand nemen," wacht maar af), maar ik doe het niet het veranderen van het dieet van mensen is geen goed medicijn. Althans niet zoals het gewoonlijk wordt gedaan - een verschroeide aarde, verander alles vandaag, op dit moment, op een bepaalde manier.

Ik weet dat ik een tijdje terug wat hitte heb gebruikt voor een grapje over hoe moeilijk het is om je voedingspatroon te veranderen, maar ik geloof dat. Iets veranderen als fundamenteel voor menselijke sociale en culturele omgevingen als dieet is om te veranderen wie je bent , en vaak tegen de weerstand in van degenen die je het meest dierbaar bent. Maar voeding is van belang voor diabetes. De eerste vraag die patiënten me stellen wanneer ze voor het eerst diabetes krijgen, is eigenlijk:

"Wat kan ik eten? " De vraag is gemakkelijk te herhalen. Wat moeilijker te overbrengen is met het geschreven woord, is de wanhoop in toon, de angst in de ogen, de gebeukte verzakking van de schouders die de vraag vergezelt.

Hoe denk je dat de meeste artsen reageren? En hoe denk je dat leden van de Academie voor Voeding en Diëtetiek zouden reageren?

Al generaties lang is de nieuw gediagnosticeerde, nog steeds uit de schok van haar leven te winden, een stapel dooie-arme Xerox-pagina's overhandigd die hen vertelt wat ze niet kunnen eten. Welke rituelen je moet verlaten. Wat liefde te offeren. Welke seks te verlaten. Geen wonder dat medisch geordende dieetwijzigingen zo vaak falen.

Dus als we wilden opschuiven naar betere voeding voor Nut Month, welke weg moeten we dan nemen? Als opvoeder word ik vaak gevraagd wat ik denk van koolhydraatarme, veganistische, glutenvrije en Paleo-diëten. Ik denk dat als je alle vier doet, je modder blijft eten, toch? Welnu, laten we een kijkje nemen naar die opties … Gaan naar Lagere Carb Persoonlijk zou ik zeggen dat het eten aan de lagere kant van de koolhydraten waarschijnlijk het beste is voor diabetes - maar het kan ook het moeilijkst te onderhouden zijn, als het gaat om wilskracht. Ik heb daar eerder over geschreven in de aanpak van de Dr. Richard Bernstein-oplossing, dus ik zal niet herhalen wat daar werd gezegd.

Eigenlijk is onze eigen MikeH hier bij de

mijn

onlangs geïnspireerd om naar een koolhydraatarm dieet te gaan. Sinds hij een kind was, een oude T1

, vertelde Mike me dat hij de kilo's had opgezet dankzij een combinatie van liefdevol eten en niet zoveel bewegen als hij waarschijnlijk zou moeten. En terwijl hij al geruime tijd naar de "low carb" -trend kijkt, neigt hij langzaam in die richting … Maar toen, eerder dit jaar, deelden een andere DOC-vriend zijn eigen Low-Carb High Fat (LCHF) ervaringen en dat duwde Mike over de lijn. Hij geeft koolhydraten op geen enkele manier op, maar werkt liever om brood te beperken, snackt op groenten in plaats van koolhydraten of crackers, en haalt zelfs hamburgerbroodjes in het voordeel van slawraps. Hij is toegevoegd in een aantal kalkoen schakels en beef jerky, en op zijn minst een handvol amandelen per dag. En zoals Mike onlangs zei: sommige van zijn maaltijden waren zo laagdrempelig dat het bier dat hij ervan geniet het hoogste koolhydraatgehalte is dat hij heeft ingenomen.

Nog steeds, in navolging van mijn punt, zegt Mike dat het moeilijkste deel tot nu toe het vinden van de wilskracht is om gelijke tred te houden met deze dieetverandering. Gelukkig vindt hij het leuk om nieuwe voedingsopties te verkennen en meldt dat zijn bloedsuikerspiegels veel stabieler zijn geweest zonder pieken na de maaltijd of daaropvolgende hypo's als gevolg van insuline aan boord. Sommige van die hypo's (en overbehandelde highs) vallen nog steeds op als hij door de insulinedoseringen navigeert, maar het gaat best goed tot nu toe.

Wat ook werkt, mijn vriend. Dat is mijn motto.

Omnivore keuzes

Hoewel ik niet van veganist hou, is het bewezen dat het helpt om diabetes onder controle te houden als het goed wordt gedaan.En ik voel me op dezelfde manier over moderne Paleo: het werkt, maar ik persoonlijk vind het niet leuk. Waarom hou ik niet van twee benaderingen die werken? Duurzaamheid maakt daar deel van uit, maar ik ben ook geneigd te kijken naar hoe mensen worden ontworpen: we hebben midden-van-de-weg darmen, in tegenstelling tot andere zoogdieren die gras en andere zoogdieren eten en meer zijn ontworpen om dat soort dingen te eten. Dat zegt me dat we zijn ontworpen - of geëvolueerd tot op het punt - om geschikt te zijn voor een omnivoor dieet.

Wat betreft glutenvrij: als je allergisch bent voor tarwe zoals ikzelf en 'Mijnredacteur AmyT, of als je coeliakiepatiënten hebt, heb je echt geen keus om al dan niet glutenvrij te eten. Voor de rest van jullie betwijfel ik dat er veel voordeel is, maar houd de rage alsjeblieft in leven. Zolang glutenvrij allemaal een rage is, zullen mensen zoals Amy en ik een betere reeks smakelijke keuzes hebben.

Alle voedingsmiddelen leiden tot Rome

Dus wat is volgens mij het beste

diabetesdieet? "Alle wegen leiden naar Rome," zoals het oude gezegde luidt. Ik denk dat elk 'dieet' dat een PWD (persoon met diabetes), bepaalde bloedsuikerpatronen, activiteitsniveau en medicijnen in evenwicht brengt, prima is.

Bij het kiezen van een voedingsverandering is het geweldig om de voedingsdeskundigen, maar ook de PWD zelf en de mensen die onder hetzelfde dak leven erbij te betrekken. De verandering zou een langzame, gezamenlijke inspanning moeten zijn. En het moet zowel gepersonaliseerd zijn als herkennen dat kleine, incrementele veranderingen beter zijn dan geen verandering of totale mislukking.

Ik geloof dat we moeten beginnen waar de PWD al is, zoals: meer doen van wat werkt, minder van wat niet werkt. Ik geloof in het zoveel mogelijk optimaliseren van de therapie rondom bestaande diëten (hoewel over het algemeen vloeibare koolhydraten moeten verdwijnen, omdat we momenteel geen insuline hebben die snel genoeg is of krachtig genoeg is om die soort suikervervanging aan te kunnen). En ga dan van daar naar een gezonder, uitgebalanceerd dieet dat werkt, één baby per keer. Omdat succes op lange termijn echt de kers op de taart is. Disclaimer

: inhoud gemaakt door het Diabetes Mine-team. Klik hier voor meer informatie.

Disclaimer

Deze inhoud is gemaakt voor Diabetes Mine, een blog over consumentengezondheid gericht op de diabetesgemeenschap. De inhoud is niet medisch beoordeeld en houdt zich niet aan de redactionele richtlijnen van Healthline. Klik hier voor meer informatie over de samenwerking van Healthline met Diabetes Mine.