Is het Palmitic Acid in Coconut Oil ongezond?

U heeft palmitinezuur wel of niet vermeld op etiketten van voedingsingrediënten. Dat komt omdat als kokosolie of palmolie op de ingrediëntenlijst staat, het voedsel heel goed palmitinezuur kan bevatten en niet kan labelen. Dit vetzuur wordt gevonden in dierlijke producten en sommige plantaardige oliën.

Dus wat is palmitinezuur en wat zijn de mogelijke gezondheidseffecten?

Palmitinezuur is een verzadigd vet. Het komt van nature voor in sommige dierlijke producten zoals vlees en zuivelproducten, evenals in palmolie en kokosolie. Omdat deze twee oliën vaak worden gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen, zou u palmitinezuur in uw dieet kunnen krijgen zonder het zelfs te beseffen.

Ontdek de vele gezondheidsvoordelen van kokosolie "

Negatieve gezondheidseffecten

Ongeveer één op de vier sterfgevallen in de Verenigde Staten is elk jaar te wijten aan hartziekten. doodsoorzaak voor zowel mannen als vrouwen. Factoren zoals obesitas, gebrek aan lichaamsbeweging en roken kunnen het risico op hart- en vaatziekten verhogen. Helaas lijkt het erop dat palmitinezuur ook LDL kan verhogen. cholesterol - of "slechte" cholesterol - niveaus. "Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) verhoogt palmitinezuur deze LDL-waarden meer dan andere verzadigde vetten, zoals stearinezuur." Er zijn overtuigende aanwijzingen dat een hoog gebruik van palmitinezuur kan toenemen. het risico op hart- en vaatziekten.

Eén studie heeft ook een hoge consumptie van palmitinezuur gekoppeld aan een groter risico op obesitas en insulineresistentie, wat een voorbode is van diabetes type 2. < Geen paniek!

Kokosnoot o il bevat 92 procent verzadigd vet, met elke eetlepel met 13 gram, volgens Cleveland Clinic. Ze merken echter op dat het verzadigde vet in kokosolie mogelijk niet zo schadelijk is als andere verzadigde vetten.

Het is ook belangrijk om in gedachten te houden dat hoewel plantaardige oliën zoals palmolie en kokosolie palmitinezuur bevatten, ze het lichaam niet op dezelfde manier kunnen beïnvloeden als wanneer je palmitinezuur alleen inneemt. <99> Laurinezuur is een ander type verzadigd vet dat wordt aangetroffen in kokosolie en dat ongeveer 50 procent van het vetzuurgehalte uitmaakt. Hoewel laurinezuur op dezelfde manier cholesterol verhoogt, is het ook gevonden dat het HDL verhoogt, oftewel 'goed' cholesterol, zelfs meer dan dat het LDL verhoogt. Toch blijft het onduidelijk of deze toename van HDL enige toename van LDL tegengaat.

Afhaalmaaltijden

Zoals zoveel andere dingen in onze voeding, is matiging van groot belang. Hoewel het elimineren van alle dierlijke producten en bewerkte voedingsmiddelen voor sommigen mogelijk is, is die levensstijl niet voor iedereen! Evenzo, het opgeven van kokosolie omdat het palmitinezuur bevat zou kunnen betekenen dat het zonder zijn extra voordelen gaat.