Nierziekte en kalium: dieet Do's en don'ts

Waarom zijn uw kaliumspiegels van belang?

Het belangrijkste werk van de nieren is om uw bloed te ontdoen van overtollige vloeistoffen en afvalproducten. deze vuistgrote krachtpatsers kunnen elke dag 120 tot 150 liter bloed filteren, waardoor ze één tot twee liter urine produceren, wat helpt om de ophoping van afval in het lichaam te voorkomen Het helpt ook om elektrolyten, zoals natrium, fosfaten en kalium op een stabiel niveau te houden .

Mensen met een nierziekte hebben een verminderde nierfunctie. Ze zijn meestal niet in staat om kalium efficiënt te reguleren. Dit kan ervoor zorgen dat gevaarlijke kaliumspiegels in hij bloed. Sommige medicijnen die worden gebruikt voor de behandeling van nieraandoeningen verhogen ook het kalium, wat kan bijdragen aan het probleem.

Hoge kaliumspiegels ontwikkelen zich gewoonlijk langzaam gedurende weken of maanden. Dit kan leiden tot gevoelens van vermoeidheid of misselijkheid.

Als uw kalium onverwachts piekt, kunt u moeilijkheden krijgen met ademhalen, pijn op de borst of hartkloppingen. Als u deze symptomen begint te ervaren, neemt u contact op met uw plaatselijke hulpdiensten. Deze aandoening, hyperkaliëmie genaamd, vereist onmiddellijke medische zorg.

Tips om kalium te verminderen Hoe kan ik mijn kaliumopbouw minimaliseren?

Een van de beste manieren om de opbouw van kalium te verminderen, is door veranderingen in de voeding aan te brengen. Om dat te doen, moet je leren welk voedsel rijk aan kalium is en welke laag zijn. Zorg ervoor dat je je onderzoek doet en lees de voedingsetiketten op je eten.

Houd in gedachten dat het niet alleen is wat u eet, maar ook hoeveel u eet. Portiecontrole is belangrijk voor het succes van een niervriendelijk dieet. Zelfs een voedsel dat als laag in kalium wordt beschouwd, kan je niveau spitsen als je er te veel van eet.

Voedingsmiddelen die u aan uw dieet kunt toevoegen

Levensmiddelen worden als arm aan kalium beschouwd als ze 200 milligram (mg) of minder per portie bevatten.

Sommige voedingsmiddelen met een laag kaliumgehalte bevatten:

• bessen, zoals aardbeien en bosbessen
• appels
• grapefruit
• ananas
• veenbessen en cranberrysap
• bloemkool
• broccoli
• aubergine
• groene bonen
• witte rijst
• witte pasta
• wit brood
• zalm

Voedingsmiddelen te beperken of te vermijden

Voedingsmiddelen worden als hoog in kalium beschouwd als ze meer dan 200 mg per portie. Deze moeten in zeer kleine hoeveelheden worden gegeten of volledig worden vermeden.

Beperk hoog kaliumvoedsel zoals:

• bananen
• avocado's
• rozijnen
• pruimen en pruimensap
• sinaasappelen en sinaasappelsap
• tomaten, tomatensap en tomatensaus > linzen
• spinazie
• spruitjes
• spliterwten
• aardappelen (gewoon en zoet)
• pompoen
• gedroogde abrikozen
• bruine of wilde rijst
• volkorenproducten, inclusief pasta en brood
• melk
• zemelen producten
• natriumarme kaas
• noten
• rundvlees
• kip
• tonijn
• kalium uit voeding verwijderen Hoe moet u kalium uit groenten en fruit lekken > Als u kunt, fruit en groenten in blik inwisselen voor hun verse of bevroren tegenhangers.Het kalium in ingeblikte goederen loogt in het water of sap in het blik. Als u dit sap bij uw maaltijd gebruikt of drinkt, kan dit een piek in uw kaliumspiegel veroorzaken.

Het sap heeft meestal een hoog zoutgehalte, waardoor het lichaam water vasthoudt. Dit kan leiden tot complicaties met uw nieren. Dit geldt ook voor vleessap, dus vermijd dit ook.

Als u alleen ingeblikte goederen bij de hand hebt, moet u het sap laten leeglopen en weggooien. Spoel het blikvoer ook af met water. Dit kan de hoeveelheid kalium die u consumeert verminderen.

Als je een gerecht kookt dat een hoogwaardige kaliumgroente nodig heeft en die je niet wilt vervangen, kun je een deel van het kalium uit de veggie halen.

De Nationale Nierstichting adviseert de volgende aanpak van uitloging van aardappelen, zoete aardappelen, wortels, bieten, winterpompoen en rutabagas: Schil de groente en plaats deze in koud water zodat deze niet donkerder wordt.

Snijd de groente in 1/8 inch dikke delen.

Spoel het gedurende een paar seconden in warm water.

1. Week de stukken minimaal twee uur in warm water. Gebruik 10 keer zoveel water als de hoeveelheid groente. Als je de groente langer laat weken, moet je het water om de vier uur vervangen.
2. Spoel de groente opnieuw een paar seconden onder warm water.
3. Kook de groente met vijf keer de hoeveelheid water tot de hoeveelheid groente.
4. Meer informatie: hoe uw lichaam fosfor gebruikt
5. Veilige niveaus Hoeveel kalium is veilig?
6. Mensen met functionerende nieren hebben ongeveer 4 700 mg kalium nodig in hun dagelijkse voeding, maar mensen met chronische nieraandoeningen ( CKD) zou veel minder moeten verbruiken - rond 1, 500 tot 2, 700 mg per dag.

Als u CKD heeft, moet uw kalium eenmaal per maand door uw arts worden gecontroleerd. Dit doen ze met een eenvoudig bloedonderzoek. De bloedtest zal uw maandelijks kaliumm Millimol per liter bloed (mmol / L) bepalen.

De drie niveaus zijn:

Veilige zone: 3. 5 tot 5. 0 mmol / L

Let op zone: 5. 1 tot 6. 0 mmol / L

Gevarenzone: 6. 0 mmol / L of hoger

• Uw arts kan samen met u bepalen hoeveel kalium u dagelijks moet binnenkrijgen, terwijl u ook de hoogste waarde behoudt niveau van voeding mogelijk. Ze zullen ook uw niveaus controleren om ervoor te zorgen dat u zich binnen een veilige afstand bevindt.
• Mensen met hoge kaliumspiegels hebben niet altijd symptomen, dus worden gecontroleerd s belangrijk. Als u symptomen heeft, kunnen deze zijn:
• vermoeidheid

zwakte

gevoelloosheid of tintelend

• misselijkheid
• braken
• pijn op de borst
• onregelmatige pols
• onregelmatige of lage hartslag < Andere voedingsbehoeften Hoe kan een nierziekte mijn andere voedingsbehoeften beïnvloeden?
• Als u een nieraandoening heeft, kan het gemakkelijker zijn om aan uw voedingsbehoeften te voldoen dan u denkt. De truc is om de knie te krijgen van wat je kunt eten en wat je moet verminderen of verwijderen van je dieet.
• Het is belangrijk om kleinere porties eiwit te eten, zoals kip en rundvlees. Een eiwitrijk dieet kan ervoor zorgen dat uw nieren te hard werken.Het kan helpen om je eiwitinname te verminderen door het uitvoeren van portiecontrole.
• Natrium kan de dorst verhogen en ertoe leiden dat u te veel vocht drinkt, of lichamelijke zwellingen veroorzaakt, beide slecht voor uw nieren. Natrium is een verborgen ingrediënt in veel verpakt voedsel, dus zorg ervoor dat u de etiketten leest. In plaats van naar het zout te grijpen om je gerecht te kruiden, kies je voor kruiden en andere smaakmakers die geen natrium of kalium bevatten.

U zult waarschijnlijk ook een fosfaatbinder bij uw maaltijden moeten nemen. Dit kan voorkomen dat uw fosforwaarden te hoog worden. Als deze niveaus te hoog worden, kan dit een omgekeerde daling van het calcium veroorzaken, wat leidt tot zwakke botten.

U kunt ook overwegen om uw cholesterol en totale vetinname te beperken. Wanneer uw nieren niet effectief filteren, is het eten van zwaar voedsel in deze componenten moeilijker voor uw lichaam. Door overgewicht toe te schrijven aan een slechte voeding, kan ook uw nieren extra worden belast.

Uit eten gaan Kan ik nog steeds uit eten als ik een nieraandoening heb?

Misschien eet u in eerste instantie uit eten, maar in vrijwel elke keuken kunt u niervriendelijk voedsel vinden. Bijvoorbeeld, gegrilde of gebraden vlees en zeevruchten zijn goede opties bij de meeste Amerikaanse restaurants. Je kunt ook kiezen voor een salade in plaats van een op aardappel gebaseerde kant zoals friet, friet of aardappelpuree.

Als je in een Italiaans restaurant bent, sla de worst en de pepperoni over. In plaats daarvan, vasthouden aan een eenvoudige salade en pasta met niet-tomaten-gebaseerde saus. Als je Indiaas eten eet, ga dan voor de currygerechten of Tandoorikip. Zorg ervoor dat je linzen vermijdt.

Vraag altijd om zout en voeg dressings en sauzen aan de zijkant toe. Portieregeling is een nuttig hulpmiddel. U kunt gewoonlijk porties van kleine afmetingen bestellen als het voedsel te hoog is in natrium of kalium.

Sommige keukens, zoals Chinees of Japans, zijn over het algemeen hoger in natrium. Bestellen in dit soort restaurants vereist mogelijk meer finesse. Kies gerechten met gestoomde rijst in plaats van gefrituurde rijst. Voeg geen sojasaus, vissaus of iets met MSG toe aan uw maaltijd.

Deli-vlees bevat ook veel zout en moet worden vermeden.

Vooruitzichten De bottom line

Als u een nieraandoening heeft, zal het verminderen van uw kaliuminname een belangrijk aspect van uw dagelijks leven zijn. Uw voedingsbehoeften kunnen blijven verschuiven en moeten worden gecontroleerd als uw nieraandoening vordert.

Naast het werken met uw arts, vindt u het misschien handig om een ​​diëtiste te ontmoeten. Ze kunnen je leren voedingsetiketten te lezen, je porties te bekijken en zelfs elke week je maaltijden plannen.

Leren koken met verschillende kruiden en smaakmakers kan u helpen uw zoutinname te verminderen. De meeste zoutvervangers worden gemaakt met kalium, dus ze zijn verboden terrein.

U moet ook met uw arts overleggen over hoeveel vloeistof u elke dag in moet nemen. Te veel drinken, zelfs water, kan je nieren belasten.

Blijf lezen: Gezondheid van het hart: 8 natriumarme voedingsmiddelen "