Diavoorstelling: voedingsmiddelen om te vermijden tijdens de zwangerschap

Geef zachte kazen door

Geniet van wat geraspte Parmezaanse kaas op je pasta - maar geef de kaasdip door. Zachte kazen gemaakt met ongepasteuriseerde melk kunnen listeria-bacteriën bevatten, die gevaarlijk kunnen zijn of zelfs levensbedreigend voor u en uw baby. Het is het beste om brie, camembert, feta, blauwe kaas, queso blanco, queso fresco en panela te vermijden - tenzij het etiket zegt dat het gepasteuriseerd is. Als je twijfelt of uit eten gaat, vraag het dan voordat je eet.

Niet gaar vlees overslaan

Nu is het tijd om alle steaks en hamburgers volledig gekookt te bestellen. Rauw of niet gaar vlees kan toxoplasma en andere bacteriën herbergen. Als u uit eten gaat, zorg er dan voor dat uw vlees heet en goed gekookt is. Thuis moet de temperatuur ten minste 145 F bedragen voor hele stukken, 160 F voor gemalen vlees zoals hamburger en 165 F voor kipfilet.

Pas op voor vers sap

Vers geperst sap in restaurants, sapbars of boerderijstands is mogelijk niet gepasteuriseerd om te beschermen tegen schadelijke bacteriën, waaronder salmonella en E. coli . Sommige markten verkopen ook rauw, ongepasteuriseerd sap in de koelkast - zoek het vereiste waarschuwingsetiket en blijf weg. Zwangere vrouwen moeten kiezen voor gepasteuriseerd sap. Sap in dozen en flessen op uw supermarktplank is ook veilig.

Sayonara, Sushi

Sorry, sushi-fans, maar het is tijd voor een onderbreking van 9 maanden van deze traktatie. Hoewel zeevruchten een geweldige bron van eiwitten zijn, kunnen rauwe zeevruchten een bron van schadelijke parasieten en bacteriën zijn. De FDA beveelt aan dat zwangere vrouwen alleen vis en andere zeevruchten eten die grondig zijn gekookt.

Rauw koekjesdeeg

Wanneer je koekjes bakt, kun je in de verleiding komen om een ​​beetje rauw deeg in je mond te stoppen. Maar als het deeg rauwe eieren bevat, kan zelfs een smaak een risico vormen. De CDC schat dat één op de 20.000 eieren besmet is met salmonellabacteriën. Voor de zekerheid kunt u niet proeven van ongebakken koekjesdeeg, beslag of vulling gemaakt met rauwe eieren. Het goede nieuws: in de winkel gekocht koekjesdeegijs is veilig.

Zelfgemaakte Caesar Dressing

Rauwe eieren worden ook gebruikt in veel zelfgemaakte dressings en sauzen, zoals:

• Caesar slasaus
• Béarnaisesaus
• Hollandaise saus
• Mayonaise

Kies voor in de winkel gekochte versies, die zijn gemaakt met gepasteuriseerde eieren.

Zelfgemaakte Tiramisu

Veel zelfgemaakte desserts, waaronder mousse, meringue en tiramisu, bevatten ook rauwe eieren. Als een versie in de winkel niet werkt, is er een veilige manier om je favoriete recept te bereiden. Sommige supermarkten verkopen gepasteuriseerde eieren, wat prima is om rauw te eten. Zorg ervoor dat het etiket op de eieren specifiek "gepasteuriseerd" aangeeft.

Vers voorgevuld gevogelte

Een voorgevulde kalkoen of kip biedt een geweldige kortere weg wanneer je tijd nodig hebt. Maar het sap van vers, rauw gevogelte kan zich vermengen met de vulling en een geweldige plek creëren voor bacteriën om te groeien. Koken biedt meestal bescherming, maar zwangerschap maakt het moeilijker om infecties te bestrijden. Een veilig alternatief is het kopen van bevroren voorgevuld pluimvee. Zorg ervoor dat u het direct van diepgevroren kookt - laat het niet eerst ontdooien. Het dijvlees moet 180 F. raken

Vis Met Kwik

Vis is goed voor jou en je baby, maar maak slimme keuzes over de vis die je eet. Zwaardvis, tilefish, koningsmakreel en haai bevatten veel methylkwik. Dit metaal kan schadelijk zijn voor je baby. Je kunt veilig tot 12 ons zeevruchten per week eten, dus kies vis met weinig kwik: meerval, zalm, kabeljauw en ingeblikte lichte tonijn. Als je van witte tonijn houdt, beperk je dan tot 6 gram per week. Neem contact op met uw arts voordat u visolie of andere supplementen inneemt tijdens de zwangerschap.

Delicatessen

In tegenstelling tot veel andere door voedsel overgedragen bacteriën, kunnen listeria groeien bij de temperaturen in je koelkast. Om deze reden moet u bederfelijk, kant-en-klaar vlees, zoals vleeswaren en hotdogs, vermijden als u zwanger bent. Je kunt deze voedingsmiddelen veilig maken door ze te verwarmen tot ze stomend heet zijn en ze meteen op te eten.

Paté of Meat Spreads

Paté bevat bederfelijk vlees, dus ze kunnen ook listeria herbergen. Als u uw koelkast op of onder 40 F houdt, vertraagt ​​de groei van deze bacterie maar stopt deze niet volledig. Omdat zwangere vrouwen bijzonder kwetsbaar zijn voor listeria, is het het veiligst om alle gekoelde vleesbeleg te vermijden. Spamliefhebbers hebben geluk. Ingeblikte vleesspreads zijn OK - zo niet bepaald gezond - tijdens de zwangerschap.

Ongewassen Fruit / Groenten

Dit is het moment om volop fruit en groenten te eten! Zorg ervoor dat je ze grondig afspoelt onder stromend water. Een parasiet genaamd toxoplasma kan leven op ongewassen fruit en groenten. Het veroorzaakt een ziekte die toxoplasmose wordt genoemd, die zeer gevaarlijk kan zijn voor uw baby. Gebruik geen zeep om producten te wassen. Schrob in plaats daarvan het oppervlak met een kleine groenteborstel. Snijd gekneusde gebieden weg, omdat deze bacteriën kunnen herbergen. Om de listeria-bacteriën te voorkomen, schrob je en droog je de meloen voordat je hem snijdt.

Ruwe Spruiten

Eet geen rauwe spruitjes, inclusief alfalfa, klaver en radijs. Bacteriën kunnen in de zaden komen voordat de spruiten beginnen te groeien, en deze bacteriën zijn bijna onmogelijk weg te wassen. Controleer bij de broodjeszaak of de broodjes geen rauwe spruitjes bevatten. Thuis, kook spruiten grondig om eventuele bacteriën te vernietigen.

Gerookte Zeevruchten

Wanneer je verwacht, is het het beste om de lox op je ochtend bagel over te slaan. Net als kant-en-klaar vlees, is gekoelde gerookte zeevruchten kwetsbaar voor listeria. Dit omvat gerookte zalm (vaak geëtiketteerd nova of lox), evenals gerookte forel, witvis, kabeljauw, tonijn en makreel. Het is veilig om gerookte zeevruchten te gebruiken in een gekookte maaltijd, zoals een braadpan.

Rauwe schelpdieren

Rauwe schelpdieren is een van de belangrijkste oorzaken van ziekten van zeevruchten. De daders zijn parasieten en bacteriën die over het algemeen niet worden gevonden in gekookte zeevruchten. Dus sla de oesters op de halve schaal over. Zolang je schelpdieren grondig kookt, is het veilig om tijdens de zwangerschap te eten. Kook oesters, kokkels en mosselen tot de schelpen opengaan. Als ze niet opengaan, gooi ze dan weg.

Vissen uit lokale wateren

Tenzij u weet dat uw lokale stroompjes, baaien en meren niet verontreinigd zijn, moet u geen vis eten die u zelf vangt. Sommige meren en rivieren zijn verontreinigd met industriële chemicaliën. Lokaal gevangen blauwvis, gestreepte bas, zalm, snoek, forel en snoekbaarzen kunnen worden aangetast. Neem contact op met de vis- en natuurafdeling van uw staat voor meer informatie.

Potluck Foods

Je wilt je vrienden misschien niet beledigen door hun aanbod aan potluck te vermijden. Maar er is reden tot bezorgdheid als het voedsel te lang ongekoeld wordt bewaard. Volg de 2-uurregel: Eet geen potluck gerechten die langer dan 2 uur op kamertemperatuur hebben gezeten. Als de temperatuur hoger is dan 90 F, moet de grenswaarde 1 uur bedragen.

Niet gepasteuriseerde melk

Heb je er ooit van gedroomd om een ​​boerderij te bezoeken en melk te proeven vers van een koe? Wacht even. Vers verzamelde melk is nog niet door het pasteurisatieproces gegaan dat het beschermt tegen listeria. Dat kan gevaarlijk zijn voor u en uw baby. Koop alleen melk, kaas of zuivelproducten van een lokale boerderij als het etiket "gepasteuriseerd" zegt.

De cafeïnevraag

Goed bewijs toont nu aan dat een matige hoeveelheid cafeïne veilig is tijdens de zwangerschap. Maar de jury is nog steeds uit of hogere hoeveelheden cafeïne de kans op een miskraam kunnen vergroten. De March of Dimes beveelt aan dat vrouwen die zwanger zijn of proberen cafeïne te beperken tot 200 milligram per dag. Dat is een 12-ounce kopje koffie. Maar vergeet niet dat cafeïne ook wordt aangetroffen in frisdrank, thee, chocolade en veel energiedranken.

Alcohol

Je weet al dat zwaar drinken tijdens de zwangerschap kan leiden tot ernstige geboorteafwijkingen. Wat je misschien niet weet, is dat zelfs kleine hoeveelheden alcohol schadelijk kunnen zijn. Er is geen hoeveelheid drinken gevonden die veilig is tijdens de zwangerschap, dus het is het beste om alle vormen van alcohol te vermijden. Dit omvat wijn, bier, koelers en traditionele eierpunch, die alcohol en rauwe eieren bevat.

Honden Tassen

Tenzij u rechtstreeks vanuit het restaurant naar huis gaat, vraagt ​​u niet om een ​​hondentas. De binnenkant van uw auto kan snel warm worden, waardoor bacteriën zich kunnen vermenigvuldigen. Als je etensresten mee naar huis neemt, leg je ze in de koelkast binnen 2 uur nadat de maaltijd oorspronkelijk werd geserveerd.