Allergie Vriendelijke voeding voor elke gelegenheid

Een grote familiemaaltijd of een vakantiefeest organiseren is veel werk - maar voor sommige mensen met voedselallergieën is het de moeite waard. Het geeft je meer controle over de omgeving en het eten dat wordt geserveerd, zodat je je veilig kunt voelen en je kunt vermaken tijdens het evenement.

Om allergie-veilig voedsel te bereiden, altijd:

• Lees de ingrediëntenlijst van elk product dat wordt gebruikt . Het is belangrijk om de ingrediëntenlijst te controleren telkens wanneer u een product koopt of gebruikt, aangezien de inhoud en productieprocessen zonder voorafgaande kennisgeving kunnen worden gewijzigd. Vermijd alles dat uw allergietriggers (allergenen) vermeldt in de ingrediëntenlijst of een "kan bevatten" -stijlwaarschuwing.
• Neem maatregelen om kruiscontact (ook bekend als kruisbesmetting) te voorkomen. Kruiscontact kan optreden wanneer kleine maar gevaarlijke hoeveelheden allergeen van de ene plaats naar de andere worden verplaatst, waardoor anders allergie-veilig voedsel wordt verontreinigd. Als u zowel allergene als allergie-veilige voedingsmiddelen bereidt, moet u allereerst de allergie-veilige voedingsmiddelen bereiden en serveren, met behulp van een schone set keukengerei. Je moet ook je handen, werkbladen en tafelblad wassen voor en na het koken, serveren of eten van voedsel.
• Deel deze regels met gasten. Als een van uw gasten aanbiedt om eten of drinken mee te nemen, vraag hen dan om de bovenstaande regels te volgen om hun bijdragen allergie-veilig te houden. Je kunt ook beleefd weigeren hun aanbod.

Bel vooruit

Als iemand anders u uitnodigt voor een maaltijd of feest bij u thuis, bel hem dan ruim op voorhand om uw allergieën te bespreken.

Denk eraan:

• Vertel ze over uw allergieën en hoe u veilig kunt blijven. Sommige mensen realiseren zich misschien niet dat zelfs een kleine hoeveelheid allergeen een allergische reactie kan veroorzaken. Ze zijn misschien niet geschikt om ingrediëntenlijsten te lezen of stappen te ondernemen om kruiscontact te voorkomen. Leer ze wat ze moeten weten en doen om veilig voedsel voor je te bereiden.
• Geef suggesties. Als u een favoriet merk allergiebestendige producten heeft of een lijst met receptvervangingen, deelt u deze met uw gastheer. Dit maakt hun werk een stuk eenvoudiger. U kunt ook meer op uw gemak voelen als u een bekende optie voor het eten ziet geserveerd.
• Aanbieding om allergie-veilige voedselopties te brengen. Uw gastheer kan de hulp waarderen! Bied iets dat de rest van de maaltijd complimenteert, zodat je het kunt delen met andere gasten nadat je je eigen allergie-veilige portie hebt geserveerd. Dit zal je het plezier geven om met anderen te eten, terwijl je veilig blijft.

Deze regels zijn nog steeds van toepassing als u familie, vrienden of collega's ontmoet in een restaurant of catered evenement. Bel van tevoren het restaurant of de cateraars om te praten over het evenement en uw allergieën.

Aankomst voorbereid

Zelfs de beste plannen kunnen mis gaan. Soms bel je alleen om te ontdekken dat je gastheer het verkeerd heeft begrepen of vergeten wat je hem hebt verteld.

Ter voorbereiding op die mogelijkheid:

• Geniet van tevoren van een lichte maaltijd of een stevige snack. Dit zal u helpen ondersteunen, zelfs als u merkt dat er weinig allergie-veilig voedsel is tijdens het evenement.
• Pak een snack. Schuif een paar allergie-veilige snackrepen of een stuk fruit in uw zak of tas, voor het geval u iets nodig heeft om aan te knabbelen.
• Breng uw automatische epinefrine-injector mee. Mensen met ernstige voedselallergieën mogen nooit eten zonder een auto-injector voor epinefrine (dwz epi-pen) bij de hand. Zelfs als u zich comfortabel voelt met het voedsel voor u, kunnen er ongelukken gebeuren.

Aarzel niet om uw gastheer om ingrediënten te vragen of om een ​​ingrediëntenlijst te lezen. Als je je minder dan zelfverzekerd voelt over het eten dat je geserveerd hebt, ga je beleefd achteruit of ontwijk je het en concentreer je je op het goede bedrijf. Misschien voel je je een beetje ongemakkelijk, maar je gezondheid en veiligheid zijn het waard.

Vier op andere manieren

Voedsel is een groot deel van het vakantieseizoen en vele festiviteiten over de hele wereld. Eten is echter niet de enige manier om quality time door te brengen met familie en vrienden.

Als u liever het risico en de stress van een diner wilt overslaan, moet u uw dierbaren uitnodigen om het seizoen op minder voedselgerichte manieren te vieren. Bijvoorbeeld:

• Een uitstap voorstellen. Stel een reis voor op uw plaatselijke ijsbaan, slee heuvel of wandelpad of koop kaartjes voor een seizoensgebonden concert, toneelstuk of film. Verpak uw eigen allergie-veilige snacks om van te genieten.
• Word geslepen. Maak gebruik van je artistieke kant en verzamel je vrienden en familie voor een middagje knippen, lijmen en naaien van feestelijke decoraties of andere seizoensgebonden ambachten.
• Maak de planken leeg. organiseer een gameavond en nodig gasten uit om hun favoriete bord- of kaartspellen mee te nemen, in plaats van te delen met eten. Speel seizoensgebonden muziek en koop je prijzen voor het kerstthema.

Plan vooruit

De vakanties zijn voor veel mensen een drukke tijd van het jaar, maar u weet altijd wanneer ze eraan komen. Plan vooruit voor feestmaaltijden en feesten door met gastheren te praten of uw eigen seizoensgebonden evenementen te houden. Bevat je voorraadkast met eenvoudig te verpakken snacks en allergie-veilige favorieten, en stel realistische verwachtingen in voor hoeveel feest je misschien kunt doen. En vergeet niet dat allergieën je niet zullen stoppen om te genieten van de prachtige uitzichten, geluiden en vriendschappen om je heen!