Het Paleo (Caveman) dieet en diabetes

Het Paleo-dieet, ook wel bekend als het "Holbewonersdieet", is op dit moment enorm populair. En veel mensen willen weten hoe het met diabetes speelt … Het DiabetesMine-team heeft hier een diepe duik genomen in wat dit eetplan inhoudt, en wat voedingsexperts en onderzoek daarover te zeggen hebben.

Wat is Paleo?

Het basisidee van het Paleodieet is terugkeren naar onze voedingswortels. Dat wil zeggen, de naam staat voor "Paleolithic" verwijst naar het stenen tijdperk, toen mensen een heel eenvoudig dieet hadden met hele onverwerkte voedingsmiddelen. De theorie hier is dat als we teruggaan naar het eten op die manier, we allemaal gezonder en vrij van gifstoffen zullen zijn.

Dit dieet is op dit moment super trendy en bijna een moderne "remedie", maar het uitgangspunt is gebaseerd op wetenschappelijk bewijs over wat vroege mensen aten. <10> Gevestigd door gezondheidswetenschapper Loren Cordrain, neemt Paleo aan dat mensen genetisch en evolutionair zijn ontworpen om voedsel te eten dat beschikbaar was tijdens het paleolithische tijdperk, versus het op landbouw gebaseerde dieet dat pas in de laatste 10 000 jaar werd ontwikkeld - en meer nog het verwerkte en chemisch gebaseerde dieet van de afgelopen honderd jaar.

Het dieet bestaat uit mager vlees, groenten, fruit en noten. Wat ontbreekt zijn alle bewerkte voedingsmiddelen, granen, zuivelproducten en peulvruchten, samen met eenvoudige suikers en kunstmatige zoetstoffen. Omdat, weet je … holbewoners aten dat spul niet.

Volgens experts is het Paleo-dieet rijk aan eiwitten, vezels en gezonde vetten; hoog in kaliumzoutopname en laag in natriumzout (gezondere optie); en zorgt voor een zuur- en alkalisch evenwicht in de voeding en een hoge inname van vitaminen, mineralen, plantaardige fytochemicaliën en antioxidanten. Het is ook vrij koolhydraatarm - een pluspunt voor diegenen onder ons met diabetes, om zeker te zijn!

Maar voor veel mensen is het moeilijk om zich er op lange termijn toe te verplichten ALLE granen, pasta's, brood en rijst, zuivelproducten, bonen en pinda's, aardappelen en bewerkte voedingsmiddelen af ​​te zweren.

Toch heeft het Paleo-dieet een enorme aanhang, heeft het de voorouderlijke gezondheidsbeweging geïnspireerd en heeft nu zelfs zijn eigen jaarlijkse conferentie in Austin, Texas: Paleo f (x), aangekondigd als 's werelds beste wellnessevenement, over gezondheid, voeding, fitness, duurzaamheid en alles daar tussenin. “

Gezondheidsvoordelen van het Paleodieet?

Paleo-volgers zijn van mening dat het elimineren van bepaalde voedingsmiddelen in hun dieet de ontsteking in het lichaam zal verminderen en dat mensen zullen genieten van gezondheidsvoordelen zoals gewichtsverlies, minder opgeblazen gevoel, een duidelijkere huid en meer energie.

Je vraagt ​​je misschien af ​​waarom het Paleo-dieet hele granen, zuivel en peulvruchten uitdooft, als ons al tientallen jaren wordt verteld dat dingen goed voor ons zijn?

Het antwoord is dat sommige gezondheidsdeskundigen de toename van hartaandoeningen, kanker, diabetes type 2 en andere ziekten toeschrijven aan ons 10.000-jaar oude "dieet van de landbouw." Feit is dat de meeste Amerikanen veel meer koolhydraten consumeren dan we dagelijks nodig hebben, en onze taillelijnen bewijzen dat. Veel deskundigen geloven nu dat koolhydraten, vooral bewerkte voedingsmiddelen maar zelfs granen, de eetlust stimuleren omdat de hersenen niet op de voedingsstoffen reageren op dezelfde manier als vlees en groenten. Denk er eens over na: hoeveel van jullie kunnen de ene tortilla-chip na de andere eten zonder te stoppen? Hoeveel van jullie kunnen hetzelfde over kippenborst zeggen?

"Peulvruchten en volle granen bevatten enkele van de hoogste concentraties aan anti-voedingsstoffen in voedingsmiddelen", schrijft Paleo-oprichter Cordrain. "Deze verbindingen verhogen vaak de intestinale permeabiliteit en veroorzaken een aandoening die bekend staat als" lekkende darm "een noodzakelijke eerste stap in bijna alle auto-immuunziekten." Verder ligt waarschijnlijk een lekvocht ten grondslag aan chronische, laaggradige ontstekingen, die niet alleen ten grondslag liggen aan auto-immuunziekten, maar ook aan hartaandoeningen en kanker. "

Er is echter ook voldoende van onderzoek dat aantoont dat volle granen en peulvruchten goed voor je zijn, maar dat het overdrijven op de anti-voedingsstoffen voor je darmproblemen zorgt.

Sommige deskundigen wijzen er eenvoudigweg op dat granen minder voordelen hebben in vergelijking met fruit en groenten. Daarom denken ze dat, vanwege de mogelijk onsmakelijke gevolgen, we ons moeten houden aan een niet-korrelig dieet. Bovendien melden veel mensen ook dat ze gezondheidsverbeteringen zien wanneer ze glutenvrij gaan.

Zuivel is waarschijnlijk het meest besproken gebied van de Paleo-beweging. De reden: zuivel kan echt heel goed voor je zijn. Maar het kan ook slecht voor je zijn. Zuivel die afkomstig is van met hormonen en antibiotica geïnfundeerde koeien die in ongelooflijk korte afstanden leven, moet waarschijnlijk worden vermeden. Vetarm en zelfs rauw (als je het kunt vinden), wordt zuivel aanbevolen omdat het een goede mix van eiwitten, vetten en koolhydraten bevat.

Bovendien wordt aangenomen dat de gevaren van verzadigd vet en cholesterol, die oorspronkelijk veel mensen wegjaagden van het Atkins-dieet met een lage koolhydraatbeperking, te hoog waren. Nieuwer onderzoek geeft aan dat verzadigde vetten en cholesterol in het dieet het cholesterol in het lichaam niet verhogen. Het voedsel dat ze heeft vervangen, zoals margarine, heeft mogelijk meer ziekte veroorzaakt dan het voedsel dat de gezondheidsautoriteiten oorspronkelijk hadden toegeschreven. Dus geniet van die eieren!

Hoewel de gezondheidsvoordelen van Paleo-eten enorm zijn gehyped, betwijfelen veel deskundigen of het beter is dan een mediterraan, ketogeen of veganistisch dieet dat zich ook richt op hele voedingsmiddelen, maar minder beperkend is.

Het Paleodieet en diabetes

Is het Paleodieet bij uitstek geschikt voor diabetes?

Er is momenteel een verhit wetenschappelijk debat aan de gang, volgens Dr. Steve Parker, een Arizona-hospitalist en auteur van "

Paleobetic Diet

. " Hij wijst op het gebrek aan harde wetenschappelijke gegevens over wat de beste manier is om te eten voor mensen met diabetes (zie de sectie Onderzoek hieronder). "Toen ik een aantal jaren geleden begon met het verkennen van het paleolithische dieet als een benadering van diabetes, was mijn eerste zorg of het voldoende basisvoeding bood. I. e. , voldoende vitamines, mineralen, essentiële vetzuren, vezels, eiwitten, enz. Ik heb mezelf ervan overtuigd dat het inderdaad voldoende is, "zegt Dr. Parker.

Over de vraag of hij Paleo specifiek voor PWD's (mensen met diabetes) aanbeveelt, zegt hij: "Zoals uw lezers weten, is elk geval van diabetes uniek … Of type 1 of 2, PWD's een variabele mate van insulineresistentie hebben en gevoeligheid, die van invloed zijn op voedselkeuzes. De individuele PWD zal mogelijk moeten experimenteren met verschillende diëten om te zien wat het beste is voor hen, op basis van algemeen gevoel van welzijn, glykemische controle, andere aanwezige medische aandoeningen, leeftijd, kosten, voedselvoorkeuren, enz. "

We stelden dezelfde vraag aan een aantal experts, en de consensus leek te zijn dat Paleo-eten in principe 'diabetesneutraal' is, wat betekent dat het niet inherent beter of slechter is voor mensen met diabetes dan de meeste andere diëten.

"Sinds het Paleodieet het typische voedsel van verwennerij volledig elimineert - desserts, pizza, friet, gezoete dranken, enz. - hebben mensen die het plan strikt volgen, vaak een betere bloedglucosespiegel, meer gezonde cholesterolwaarden, verminderde triglyceriden, meer energie, betere slaap en andere verbeteringen. Ze kunnen zelfs een paar pond laten vallen. Deze winst is echter zeer waarschijnlijk het gevolg van het eten van minder (of niet) hoogverwerkt, voedselarm en hoogcalorisch voedsel en niet zozeer het resultaat van het specifieke Paleo-plan, "zegt Jill Weisenberger, een in Virginia gevestigde geregistreerde diëtist. voedingsdeskundige, gecertificeerde diabetes educator (CDE) en gecertificeerde gezondheids- en wellnesscoach.

Susan Weiner, een geregistreerde diëtiste en CDE in New York, die ook een gepubliceerde auteur is en AADE's 2015 Certified Diabetes Educator of the Year werd genoemd, herinnert ons eraan dat dieren en planten sinds de dagen aanzienlijk zijn geëvolueerd van onze voorouders. Daarom is wat we nu eten niet hetzelfde qua voedingswaarde als wat onze voorouders aten.

"Het is ook belangrijk om erop te wijzen dat onze voorouders eenvoudig kortere levensduren hebben dan wij, en daarom misschien niet veel van de ziekten hebben ontwikkeld die we vandaag hebben," zegt Weiner. "Bovendien waren de 'Paleo' vriendelijke groente en fruit enorm anders dan wat tegenwoordig landbouwkundig beschikbaar is. Dus het is niet zo eenvoudig als het maken van een een-op-een vergelijking met wat onze voorouders 10, 000 jaar geleden aten … onze voorouders (holbewoners) leefden ook niet zomaar op één plek, ze aten anders, afhankelijk van hun omgeving. “

Bepaalde principes van het Paleodieet, zoals het verminderen van de consumptie van verwerkte voedingsmiddelen en het beperken van zout en suikerinname, kunnen gunstig zijn voor mensen met diabetes, zegt Weiner. "Echter, proberen om al het bewerkte voedsel voor de rest van je leven volledig uit je dieet te verwijderen, is een uitdaging (op zijn zachts gezegd) en kan veel druk uitoefenen op een persoon die diabetes en andere dagelijkse zorgen rond diabetesbeheer heeft.“

Er zijn veel manieren om een ​​gezond bord en een gezond lichaam te krijgen. Er zijn zowel betere als slechtere eetplannen dan het Paleodieet. Jill Weisenberger, diëtist voedingsdeskundige, diabetes opvoeder en gezondheids- en wellnesscoach Weiner voegt eraan toe dat het volledig uitsnijden van bonen, peulvruchten en zuivelproducten mogelijk te beperkend is voor sommige mensen die diabetes hebben en mogelijk andere gevolgen voor de gezondheid hebben, zoals verminderde vezelinname. Ze merkt ook twee andere nadelen op: te restrictieve diëten kunnen het gedrag van ongeordende eetgewoonten verslechteren en het kan ook duur zijn om biologisch voedsel te kopen dat op dit dieetplan wordt aanbevolen.

Christel Oerum, een voormalig type 1 en diabetesverdediger die een gecertificeerde personal trainer, bikini fitnesskampioen en oprichter van TheFitBlog is, kijkt naar het Paleo dieet door de ogen van een deskundige patiënt- en gezondheidscoach. Ze zegt:

"Ik hou van veel van de onderliggende ideeën van het Paleodieet, voornamelijk de focus op het eten van 'echt' onverwerkt voedsel. Ik ben ook een fan van voldoende eiwitten binnenkrijgen en niet bang zijn voor gezonde vetten. Maar vanuit een diabetesperspectief vind ik de aanpak van het Paleodieet voor koolhydraten een beetje uitdagend. Hoewel het op zich geen koolhydraatarm dieet is, beperkt het wel een groot aantal complexe koolhydraten (alleen zoete aardappel is toegestaan), terwijl het meer hoge glycemische koolhydraten zoals honing en gedroogd / vers fruit toelaat. Ik heb niets tegen hoge glycemische koolhydraten in kleine hoeveelheden en op het juiste moment, maar als ze in grote hoeveelheden worden opgenomen, is een goed bloedsuikerbeheer een hele uitdaging. “

Onderzoek naar het Paleodieet zegt …

Er zijn feitelijk maar heel weinig onderzoeken gedaan naar de effecten van het Paleodieet - slechts een paar kortetermijnstudies met een relatief klein aantal mensen, vertellen de experts ons.

Weisenberger wijst op een "kleine maar goed ontworpen studie" uit 2009, waarin 13 mensen met type 2-diabetes zowel een Paleo-dieet als een niet-Paleodieet gedurende drie maanden aten. Gemiddeld hadden ze een lager gewicht, A1C-, triglyceriden- en diastolische bloeddruk na het eten van het Paleo-dieet.

"Dit betekent echter niet dat het Paleodieet superieur is aan andere dieetplannen. Dat komt omdat het volgen van het Paleo-dieet resulteerde in de consumptie van minder koolhydraten (gemiddeld 71 g minder dagelijks), minder calorieën (gemiddeld ~ 300 calorieën minder dagelijks) en minder verzadigd vet (gemiddeld 8 g minder dagelijks), naast andere verschillen. Dit zijn hele grote verschillen. Ik vermoed dat als de calorie- en koolhydraatgehaltes van de voeding identiek zouden worden gehouden, de resultaten meer gelijk zouden zijn. Veranderingen in glucosetolerantie verschilden overigens niet tussen de twee dieetperiodes, "

Proberen om al het bewerkte voedsel voor de rest van je leven volledig uit je dieet te verwijderen is een uitdaging (op zijn zachts gezegd), en kan veel druk uitoefenen op een persoon die diabetes en andere dagelijks heeft zorgen over diabetesmanagement. Susan Weiner, diëtist voedingsdeskundige en AADE's 2015 Certified Diabetes Educator van het jaar