Kunstmatige zoetstoffen: D'Mine bezoekt het veelbesproken onderwerp

We hebben onlangs een aantal pitches ontvangen met betrekking tot nieuwe informatie over suikervervangers in de mijn. Daarom besloten we dat het tijd was om deze producten opnieuw te bekijken, aangezien onze laatste dekking van kunstmatige zoetstoffen in het kader van Diet Soda , de wonderbaarlijke Agave Syrup , en alle zoet smakende "< less evils "we moeten kiezen. Aan de oppervlakte lijken suikervrije en calorie-vrije producten een geweldig idee voor PWD's (mensen met diabetes). Geen suiker, geen probleem … toch?

Helaas niet. Zoals velen van ons beseffen, is het niet zo eenvoudig. Veel van deze producten zitten vol chemicaliën die allerlei ongeziene negatieve effecten kunnen hebben.

Onze nieuwste toevoeging, die ook worstelde om te beslissen wat het beste was voor haar lichaam, wilde graag wat onderzoek doen naar de verschillende beschikbare keuzes en wat de experts daarover zeggen.

Speciaal voor de 'Mine by Amanda Cedrone

Ik probeer mijn dieet mooi schoon en natuurlijk te houden - zelfs als het hier en daar bol staat voor wat echte suiker. Ik zal echter af en toe kiezen voor suikervervangers, omdat het soms eenvoudiger is. Ik hoor veel over dit onderwerp, tussen krantenkoppen, algemene gesprekken en mijn vrienden die me vertellen dat ik geen light frisdrank zou moeten drinken, dus wilde ik er natuurlijk zelf naar kijken.

Onderzoekende geesten willen weten, vooral de mijne!

Natuurlijk is dit bericht absoluut niet uitputtend en is het onmogelijk om naar alles te kijken. Er zijn

ton

studies over kunstmatige zoetstoffen, elk resulterend in verschillende conclusies over verschillende dingen. Wat ik heb samengesteld is een samenvatting van recente krantenkoppen, veel gepubliceerde en geaccepteerde feiten over de producten, evenals meningen van deskundigen. Hopelijk helpt dit ons PWD's om iets beter geïnformeerde beslissingen te nemen over wat ze in ons lichaam moeten doen. Met dat gezegd zijnde, laten we gaan! Op de Sugary-hoofdlijst

Eerst een primer. Verschillende suikervervangers worden veel gebruikt in het voedsel dat we consumeren, dus hier volgt een korte blik op alle verschillende door de FDA goedgekeurde en / of veel gebruikte producten.

Sucralose: AKA Splenda. Afgeleid van suiker.

Sacharine: AKA Sweet'N Low. Afgeleid van benzoëzuur sulfilimine.

1. Aspartaam: gemaakt van twee verschillende aminozuren, asparaginezuur en fenylalanine. Algemeen bekend als gelijk.
2. Acesulfaam-kalium wordt gemaakt met acetoazijnzuur en kalium. Gevonden onder de merknamen Sweet One en en Sunett.
3. Neotame: gemaakt met dezelfde aminozuren als aspartaam. Het wordt nog niet onder een merknaam gebruikt.
4. Stevia: komt van een plant afkomstig uit Zuid-Amerika.Technisch gezien zijn ruwe en hele blad Stevia niet goedgekeurd door de FDA. Sommige producten met steviolglycosiden, die helpen om de zoete smaak van het Stevia-blad te creëren, staan ​​echter op de algemeen erkende lijst als veilige lijst van de FDA. Rebaudioside A is zo'n steviolglycoside dat populair is en de FDA beweert dat het anders is dan Stevia omdat het sterk gezuiverd is.
5. Luo han guo: ook bekend als monniksfruit. Komt van een plant afkomstig uit Zuid-China en het noorden van Thailand. (Leuk feit: het werd voor het eerst gecultiveerd door boeddhisten!) De vrucht ondergaat een proces dat het zoet smakende deel van de vrucht omzet in poeder dat wordt gebruikt in voedselproducten. Dat poedervormige product is ook op de FDA's algemeen erkend als veilige lijst.
6. Een nieuw start-up voor zoetstoffen
7. Een paar weken geleden ontving ik een monster van een nieuw suikervervangingsproduct genaamd Habitall, dat op de markt wordt gebracht als een volledig natuurlijke, caloriearme en "diabetisch vriendelijke" suikervervanger. Het heeft drie ingrediënten: erythritol, polydextrose en monniksvruchten. Volgens de website is erythritol een zoetstof die voorkomt in fruit en groenten; polydextrose is een onverteerbare, oplosbare vezel geproduceerd uit glucose, sorbitol en citroenzuur; en monnik fruit is hierboven vermeld. Een theelepel Habitall bevat 1. 7 calorieën en 4. 9 gram koolhydraten. Het staat op nul in de glycemische index - een van de redenen waarom het wordt verkocht aan diabetici.

Ik gaf het een kans en was best tevreden met de resultaten. Eerst gebruikte ik het in mijn ochtendkoffie gedurende de week om te vervangen door de normale paar theelepels suiker die ik gebruik. Ik proefde niet eens een verschil, en ik hoefde er geen bolus voor te nemen. Score!

Ik ben verliefd op bakken, dus ik ben altijd op zoek naar manieren om mijn eindproducten meer diabetisch te maken. Daarom heb ik ook besloten om een ​​fruittaart te maken met Habitall in plaats van suiker. Het kwam geweldig uit! Ik merkte geen verschil, behalve dat ik niet zoveel moest bolussen voor mijn taart. Mijn opa, die geen suikerziekte heeft en niets suikerloos eet, had iets van de taart en merkte geen verschil.

Het bedrijf is klein en begint net, dus de enige plek om het product op dit moment te kopen, is via hun website voor online fondsenwerving, waar u een bijdrage kunt leveren terwijl u een pond of twee bestelt. Zoals gezegd, was ik onder de indruk, dus ik zou het zeker in de toekomst kunnen kopen.

Sweet N Safe?

Natuurlijk is de grote vraag in ieders mening tegenwoordig hoe veilig kunstmatige zoetstoffen zijn.

De Washington University School of Medicine in St. Louis heeft onlangs een onderzoek gepubliceerd naar de effecten die sucralose heeft op het vermogen van het lichaam om met glucose om te gaan. De studie verscheen online in april in het medische tijdschrift

Diabeteszorg

. Het suggereert dat het consumeren van sucralose vóór glucose een negatief effect op de bloedsuikerspiegel en het insulinegehalte kan hebben, en dus heeft het onderzoek een behoorlijke hoeveelheid aandacht gekregen in artikelen in consumentenpublicaties zoals Prevention, de Huffington Post en Men's Health . "Deze bevindingen ondersteunen het idee dat sucralose niet metabolisch inert is maar fysiologische effecten heeft", beweert het onderzoek. Dat betekent dat er enkele slechte dingen met uw systeem kunnen gebeuren. Maar niet iedereen is het daarmee eens. Gecertificeerd Diabetes Educator (CDE) en D-Advocate Hope Warshaw, die ook werkt als een consultant voor McNeil Nutritionals die Splenda maakt, bracht enkele mogelijke tekortkomingen in deze studie onder onze aandacht.

Zij wijst erop dat de st

udy klein was, bestaande uit slechts 17 mensen - 13 Afro-Amerikanen en vier blanken - en het werd uitgevoerd op zwaarlijvige, niet-insulineresistente personen die normaal geen suikervervangers consumeren . Werkelijk, er was geen controle of herziening van de oefening en dieet regime van degenen die betrokken waren bij de studie voorafgaand aan de uitgevoerde tests.

Dus Hope zegt dat de zeer beperkte reikwijdte betekent dat de studie geen nauwkeurige indicator is van de effecten die sucralose heeft op de algemene bevolking, vooral gezien het feit dat een aantal studies die in het verleden zijn uitgevoerd het tegenovergestelde hebben bevonden.

In juli 2012 publiceerden de American Heart Association en de American Diabetes Association een wetenschappelijke verklaring over suikervervangers - of 'niet-voedende zoetstoffen' zoals ze dat noemen. Hier zijn enkele opmerkingen:

Een groot deel van het gepubliceerde woord over suikervervangers maakt gebruik van onderzoek dat is uitgevoerd in diermodellen en evaluaties van mogelijke toxiciteit, "geen van beide waren aandachtspunten voor deze verklaring. volgt wordt met name beperkt door het ontbreken van een uitgebreid bewijsmateriaal. " Met andere woorden, de AHA en ADA geven een verklaring af op basis van onduidelijk onderzoek …

OK.

• Voedselverwerkende bedrijven en fabrikanten moeten suikervervangers opnemen in ingrediëntenlijsten, maar zijn niet verplicht om, met uitzondering van saccharine, het in producten gebruikte bedrag te verstrekken of de informatie vrij te geven aan federale instanties of het grote publiek. Huh?
• Studies suggereren dat het gebruik van suikervervangers in het algemeen resulteert in gewichtsverlies of een verwaarloosbaar effect op het gewicht. Goed om te weten.
• Het consumeren van twee of meer porties frisdranken per dag per dag ging gepaard met een verhoogd risico op coronaire hartziekten en chronische nieraandoeningen. Oy! Mannen en vrouwen op middelbare leeftijd die één of meer porties frisdranken per dag per dag consumeren hadden volgens sommige onderzoeken een meer dan 30 procent hoger risico op het ontwikkelen van het metabool syndroom.
• Afdoend bewijs?
• Op zichzelf ondersteunt de ADA niet noodzakelijkerwijs suikervervangers, maar het suggereert ze als een hulpmiddel voor diabetici met een zoetekauw om echte suiker te vermijden. De man die de ADA / AHA-verklaring schreef, Christopher Gardner aan de Stanford University School of Medicine, sprak ook over dit onderwerp tijdens de recente ADA Scientific Sessions. Hij zei dat hun recente studie geen aandacht besteedt aan veiligheidsproblemen omdat de FDA dat al heeft gedaan. In plaats daarvan richt het zich op suikervervangers en hoe ze de gewichtstoename of -verlies beïnvloeden. De verklaring, zei hij, is gebaseerd op literatuur die allesbehalve uitgebreid is, en er is nog veel meer onderzoek nodig op dit gebied.

Oké, we krijgen de foto hier.

"Het beste advies voor diabetici is om algemene voedingsrichtlijnen te volgen en zo veel mogelijk toegevoegde suikers te vermijden," zei hij. "Als het gaat om zoete lekkernijen, als (PWD's) ze niet kunnen vermijden, dan gebruiken die niet de voedingswaarde van zoetstofproducten zou daar baat bij kunnen hebben, maar ze zouden ze bewust moeten gebruiken. "

Zoetstof-telling vereist?

Ik heb ook gesproken met CDE Nora Saul, Manager Voedingsdiensten van het Joslin Diabetes Center in Boston, en zij pleit voor gematigdheid voor haar patiënten … verrassing, verrassing!

"Dit is wat ik tegen patiënten zeg: gematigdheid is goed in alles," zei ze. "Als je suikervervangers kunt vermijden en echte suiker in kleine hoeveelheden kunt gebruiken, is dat geweldig, maar suikervervangers hebben wel een plaats." < Natuurlijk adviseert Nora om frisdrank te drinken op basis van gewoon frisdrank, bijvoorbeeld.

Waar het op neerkomt, is dat de FDA weliswaar heeft gezegd dat suikervervangers veilig zijn, maar dat de jury nog steeds twijfelt aan de langetermijneffecten die ze kunnen hebben.

"Het is mogelijk dat sommige van hen een aantal gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken, omdat ze nog niet zo lang zijn geweest en geen staat van dienst hebben: 'Wat als u dit 30 jaar lang gebruikt?' Nora zegt. Interessant genoeg zegt Nora dat Joslin aanbeveelt dat zwangere patiënten

volledig vermij ren

suikervervangers door een onderzoek dat suggereert dat ze vroegtijdige weeën kunnen induceren. Yikes!

Dus echt, wie weet …? Suikervervangers zijn zeer aantrekkelijk en nuttig voor ons PWD's die werken om onze bloedsuikerspiegel onder controle te houden, dus we zullen ze duidelijk blijven gebruiken. Maar met mogelijke langetermijnrisico's opdoemen, worden ze gewoon een ander item dat we moeten consumeren in kleine, gerantsoeneerde doses. Darn!

Wat vindt u van suikervervangers? We weten dat de DOC verslaafd is aan dieetzout … Maar gebruik je ook zoetstoffen om te bakken of voor andere doeleinden? Maak je je zorgen om de veiligheid? Disclaimer

: inhoud gemaakt door het Diabetes Mine-team. Klik hier voor meer informatie.

Disclaimer

Deze inhoud is gemaakt voor Diabetes Mine, een blog over gezondheid van de consument gericht op de diabetesgemeenschap. De inhoud is niet medisch beoordeeld en houdt zich niet aan de redactionele richtlijnen van Healthline. Klik hier voor meer informatie over de samenwerking van Healthline met Diabetes Mine.